Gut Morning

Większość cholesterolu produkujemy sami, więc czy dieta w ogóle ma znaczenie? W tym z odcinku z moją gościnią Asią Jurek sprawdzamy, jak jelito i mikrobiota wpływają na gospodarkę cholesterolem. Wyjaśniamy też, dlaczego dwie osoby na tym samym jadłospisie mogą mieć zupełnie różne wyniki.
Rozmawiamy o tym, na które liczby w lipidogramie naprawdę patrzeć (LDL, ApoB, Lp(a)) i dlaczego podział na „dobry" i „zły" cholesterol to już przeszłość. Opowiadamy o kwasach żółciowych, bakteriach przerabiających cholesterol i o tym, kto powinien uważać na jajka. Sprawdzamy, co realnie działa na talerzu: błonnik, strączki, orzechy, sterole roślinne i probiotyki. Rozprawiamy się z mitami o TMAO, statynach, czerwonym ryżu drożdżowym i berberynie. Mówimy też wprost, dlaczego „naprawianie jelit" nie zastąpi wizyty u lekarza przy bardzo wysokim LDL.

Dr Asia Jurek naukowiec w Zakładzie Biostatystyki i Medycyny Translacyjnej Uniwersytet Medyczny w Łodzi, dietetyk kliniczna w poradni Spesmedica w Piotrkowie Trybunalskim i Instytucje Sanvita w Warszawie
🎧 Odcinek ma charakter edukacyjny i nie zastępuje konsultacji z lekarzem.

Czy bakterie żyjące w naszych jelitach mogą wpływać na to, jak się starzejemy, jak chorujemy, a nawet jak reagujemy na terapię?
Mikrobiota jelitowa nie jest już tylko ciekawostką ze świata nauki. To jeden z najbardziej fascynujących obszarów współczesnej biologii i medycyny. Bakterie zamieszkujące nasze jelita nieustannie komunikują się z organizmem — produkują metabolity, wpływają na odporność, metabolizm i chronią nas przed patogenami.
Ale ile naprawdę już o tym wiemy? Gdzie kończą się obiecujące hipotezy, a zaczynają dowody naukowe? I czy mikrobiota rzeczywiście może stać się narzędziem przyszłej, spersonalizowanej medycyny?
O tym, gdzie dziś jesteśmy w rozumieniu wpływu mikrobioty na nasze zdrowie, dokąd zmierza nauka i jak możemy wykorzystać terapeutyczny potencjał mikrobiomu, rozmawiam w pierwszym odcinku 3. sezonu z dr. hab. inż. Pawłem Łabajem, prof. UJ — bioinformatykiem, naukowcem kierującym grupą badawczą oraz zastępcą dyrektora Małopolskiego Centrum Biotechnologii UJ ds. naukowych.
Rozmawiamy także o mikrobiocie w kontekście zdrowego starzenia się. Czy skład naszych bakterii jelitowych może być jednym z elementów układanki decydującej o tym, jak długo i przede wszystkim jak dobrze żyjemy?
Paweł Łabaj od lat łączy świat akademicki z nowoczesnymi technologiami. Specjalizuje się w zaawansowanej analizie danych biomedycznych i definiowaniu standardów analitycznych, a jego praca koncentruje się również na praktycznym wdrażaniu medycyny spersonalizowanej. Jest współzałożycielem i CEO onebiome.
onebiome to spółka z obszaru health-tech rozwijająca spersonalizowane rozwiązania zdrowotne w oparciu o analizę mikrobiomu jelitowego. Łączy profilowanie DNA, zaawansowaną bioinformatykę oraz długofalową opiekę dietetyka klinicznego, przekładając złożone dane o mikrobiocie na praktyczne rekomendacje żywieniowe i profilaktyczne.
Czy mikrobiota jest kluczem do lepszego zrozumienia naszego zdrowia? I jak daleko jesteśmy od tego, by wiedzę o niej wykorzystać w praktyce?
O tym rozmawiamy w pierwszym odcinku 3. sezonu.

** WAŻNE pijąc wodę z cynamonem ważne, aby był to Cynamon cejloński (prawdziwy) a nie chiński ponieważ zawiera on sporo kumaryny (ok. 5%) i regularne picie wody z tym cynamonem w dużych ilościach może grozić uszkodzeniem wątroby i nerek.

Bakteriofagi to jedne z najliczniej występujących jednostek biologicznych na Ziemi, a jednocześnie temat, o którym większość z nas nigdy nie słyszała.
W tym odcinku rozmawiamy o tym, czym są fagi, jak wpływają na bakterie zasiedlające nasze jelita oraz dlaczego naukowcy wiążą z nimi tak duże nadzieje w walce z antybiotykoopornością.
Dowiesz się, czy każdy z nas ma własny „zestaw” fagów, jak mogą one kształtować mikrobiom, czy terapia fagowa jest już dostępna w praktyce oraz jakie miejsce bakteriofagi mogą zajmować w medycynie przyszłości. To rozmowa o niewidzialnych strażnikach mikrobiomu, którzy mogą zmienić sposób leczenia infekcji i modyfikowania mikrobioty w nadchodzących latach.
Moim gościem jest dr Bogna Smug. Bogna jest absolwentką matematyki przemysłowej i w swojej karierze używała narzędzi matematycznych i statystycznych w różnych dziedzinach przemysłu i nauki. Jednak jej głównym zainteresowaniem jest ewolucja mikroorganizmów. Ukończyła doktorat z biologii na University of Exeter w Wielkiej Brytanii a od 2019 roku jest związana z Małopolskim Centrum Biotechnologii na Uniwersytecie Jagiellońskim gdzie zajmuje się ewolucją bakteriofagów.

W rozmowie z Karolina Karabin poruszamy temat stanu zapalnego w ujęciu psychoneuroimmunologicznym oraz tego, jak silnie powiązane są ze sobą układ odpornościowy, jelita, mikrobiota, mózg i metabolizm.
Rozmawiamy o tym:
czym jest stan zapalny i kiedy staje się problemem,

jak stres wpływa na odporność i metabolizm,

dlaczego bariera jelitowa ma znaczenie dla zdrowia całego organizmu,

jak dieta i styl życia mogą wspierać lub nasilać przewlekły stan zapalny,

oraz od czego zacząć, by wspierać zdrowie metaboliczne i immunologiczne bez radykalnych zmian.

Nie zabrakło też praktycznych wskazówek dotyczących wspierania jelit, regeneracji organizmu i codziennych nawyków przeciwzapalnych.
Dr Karolina Karabin od ponad 10 lat pomaga swoim klientom wyciszać przewlekły stan zapalny poprzez kompleksowe zmiany stylu życia. Specjalizuje się w zdrowiu metabolicznym i psychoneuroimmunologii, tworząc indywidualne terapie wspierające regenerację organizmu i zdrowe starzenie.

Helicobacter pylori to bakteria zdolna do przetrwania w kwaśnym środowisku żołądka, a jej zakażenie dotyczy dużej części populacji – często bezobjawowo, ale czasem prowadzi do poważnych chorób.
W tym odcinku omawiamy, jak H. pylori kolonizuje żołądek, jakie mechanizmy (m.in. ureaza, CagA, VacA) stoją za jej działaniem oraz dlaczego infekcja może utrzymywać się latami. Przyglądamy się również jej wpływowi na mikrobiotę żołądka i jelit.
Wyjaśniamy, jakie objawy może dawać zakażenie, skąd biorą się wrzody i dlaczego bakteria jest uznawana za czynnik ryzyka raka żołądka. Poruszamy też rolę diety i stylu życia.
W odcinku znajdziesz także praktyczne informacje o diagnostyce i leczeniu, w tym o rosnącym problemie antybiotykooporności oraz o tym, czy warto kontrolować skuteczność terapii.
Na koniec omawiamy możliwe kierunki przyszłych terapii i najważniejsze rzeczy, które warto zapamiętać.
Moja gościni lek. Marta Osiewicz-Sienkiewicz jest specjalistką gastroenterologii – zajmuje się chorobami przewodu pokarmowego (od przełyku po jelita, wątrobę i trzustkę). Doświadczenie zdobyte w pracy z tysiącami pacjentów pozwoliło jej uzyskać szerokie spojrzenie na choroby gastrologiczne.