O długim życiu w zdrowiu z dr n. med. Karoliną Karabin

Coraz więcej badań pokazuje, że skóra nie funkcjonuje w oderwaniu od reszty organizmu. Na jej kondycję mogą wpływać nie tylko geny i pielęgnacja, ale również inne czynniki, takie jak mikrobiota jelitowa, jakość snu, poziom stresu czy gospodarka węglowodanowa. Coraz lepiej rozumiemy też, że skuteczna terapia wielu chorób skóry wymaga spojrzenia na pacjenta znacznie szerzej niż tylko przez pryzmat zmian widocznych na jej powierzchni. Czym jest oś jelita-skóra i w jaki sposób jelita mogą wpływać na rozwój oraz przebieg chorób dermatologicznych? Co wspólnego ze zdrowiem skóry mają insulinooporność, sen i przewlekły stres? I dlaczego leczenie chorób skóry coraz częściej wymaga współpracy specjalistów z różnych dziedzin? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Partnerem edukacyjnym odcinka jest wydawnictwo PZWL. Największe i najstarsze polskie wydawnictwo medyczne, które od pokoleń wspiera edukację środowiska medycznego, oferując fachowe podręczniki, monografie, czasopisma poradniki dla lekarzy, studentów i pacjentów.Kod KARABIN upoważnia do 20% od cen papierowych książek PZWL (oprócz outletu i pakietów). Kod jest jest ważny do końca 2026 roku.
Linki do książki Zofii Kowalskiej o oraz ‘Psychoneuroimmunologia' o których wspominamy w rozmowie: https://pzwl.pl/Dieta-w-atopowym-zapaleniu-skory-101318585.html
https://pzwl.pl/Psychodermatologia,182255684,p.html
Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Autorka książki “Dieta w atopowym zapaleniu skóry”.
➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/
-------------------------------------------------
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1l2Nc-kpjjTA-jjePeaRbG9YbBQeTrCxynwpuyMOiuus/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Zapowiedź odcinka
01:06 - Intro
02:00 - Wstęp
04:23 - Czym jest dietetyka dermatologiczna?
07:26 - Kiedy dietetyk może realnie pomóc osobom z chorobami skóry?
12:41 - Dlaczego nie warto bagatelizować chorób dermatologicznych 16:01 - Dermatolog i dietetyk - dlaczego ta współpraca jest ważna?
18:46 - Oś jelito–skóra. Jak jelita wpływają na stan naszej skóry?
21:47 - Czy skóra może oddziaływać na jelita?
24:33 - Choroba Duhringa - skórna postać celiakii
25:33 - Dermatologia - czy tylko medycyna estetyczna i kwestie longevity?
27:21 - Układ pokarmowy a zdrowie skóry
29:50 - Geny czy styl życia? Co naprawdę decyduje o rozwoju chorób skóry?
35:17 - Gospodarka glukozowo-insulinowa w chorobach skóry
37:59 - Czym są AGEs i jak dieta wpływa na zdrowie i starzenie się skóry?
45:13 - Psychoneuroimmunologia - czy psychika może wpływać na zdrowie skóry?
47:15 - Melatonina - więcej niż hormon snu. Jak działa na skórę?
50:06 - Jak sen wpływa na zdrowie skóry?
51:19 - Dlaczego zarządzanie stresem jest kluczowe w chorobach dermatologicznych?
54:10 - Nietolerancja histaminy w chorobach skóry
57:20 - Alkohol a choroby skóry
59:05 - Zdrowie psychiczne a zdrowie skóry. Dlaczego jedno nie istnieje bez drugiego?

Sirtuiny to enzymy, które działają jak komórkowi strażnicy-mechanicy wspierając naprawę DNA, pracę mitochondriów, metabolizm oraz kontrolę stanu zapalnego. Ich aktywność wiąże się z procesami starzenia, odpornością komórek na stres i ogólnym zdrowiem metabolicznym. Dlaczego sirtuiny są tak istotne w kontekście długiego życia w dobrym zdrowiu? Czy możemy wpływać na ich aktywność stylem życia i dietą? Jaką rolę odgrywają polifenole, takie jak resweratrol i kurkumina, w ich aktywacji? I czy nowoczesne formy dostarczania tych związków mogą realnie wspierać zdrowie? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Nutropharma, polską firmę, która od 35 lat tworzy suplementy diety oparte na wiedzy naukowej i wysokiej jakości składnikach. Marka wspiera zdrowie i codzienny dobrostan, ze szczególnym uwzględnieniem potrzeb kobiet na różnych etapach życia m.in. w równowagi hormonalnej, metabolizmu oraz piękna skóry i włosów. Wszystkie produkty Nutropharma, w tym nowa linia żywności wzbogaconej SIRTWAYⓇ, powstają zgodnie ze standardem NQS - znakiem jakości i bezpieczeństwa marki.Z kodem KAROLINA20 otrzymasz 20% zniżki na koktajle SIRTWAYⓇ z aktywatorami sirtuin (polifenolami): https://tiny.pl/5rrz-dgdw#wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1-AEEuZrnyadgqdf79uNYBaYO3DuBo6agqTuMOIqux44/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Intro 00:38 - Wstęp02:16 - Czym są sirtuiny?03:30 - Jak sirtuiny chronią nasze komórki? 05:01 - Jakie rodzaje sirtuin wyróżniamy i czym się różnią05:45 - Dlaczego sirtuiny są ważne dla długiego życia w zdrowiu?08:14 - Sirtuiny a długowieczność - badania naukowe09:30 - Sirtuiny a stan zapalny 10:33 - Jak sirtuiny wpływają na metabolizm i produkcję energii?13:48 - Jak naturalnie zwiększać aktywność sirtuin? 14:37 - Polifenole - hipoteza ksenohormezy17:28 - Wpływ resweratrolu na sirtuiny - co mówią badania?19:04 - Wpływ kurkuminy na aktywność sirtuin - co mówią badania?20:20 - Czy sama dieta dostarcza wystarczająco dużo aktywatorów sirtuin? 24:02 - Kiedy warto rozważyć suplementację ekstraktów polifenoli? 25:12 - Żywność funkcjonalna - koktajle jako wsparcie organizmu26:04 - Czym jest liofilizacja i dlaczego warto sięgać po produkty liofilizowane?27:28 - Czym są mikropeletki i jak wzbogacają żywność funkcjonalną?29:10 - Koktajle sirtuinowe - dla kogo się sprawdzą?

Dieta przeciwzapalna od lat uznawana jest za jeden z najważniejszych elementów wspierających zdrowie i zmniejszających ryzyko wielu chorób przewlekłych. Coraz więcej badań pokazuje, że znaczenie ma nie tylko to, co jemy, ale również sposób komponowania posiłków, kondycja mikrobioty jelitowej czy obecność niedoborów pokarmowych, które mogą nasilać przewlekły stan zapalny. Czy dieta przeciwzapalna to tylko dieta śródziemnomorska? Czy da się odżywiać przeciwzapalnie bez egzotycznych produktów i restrykcyjnych zasad? Jakie produkty realnie wspierają organizm w walce ze stanem zapalnym?Jak zadbać o odpowiednią podaż żelaza w diecie? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia.
Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m. in. wysokobiodostępną kurkuminę: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowa
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.
Gość: mgr Zuzanna Woźniak, z wykształcenia dietetyk kliniczny, który na co dzień wspiera kobiety zmagające się z PCOS, insulinoopornością, anemią, trądzikiem, endometriozą, niedoczynnością tarczycy i IBS. Pomaga odzyskać zdrowie, energię i dobre samopoczucie poprzez skuteczne strategie żywieniowe, celowaną suplementację i edukację opartą na codziennych nawykach. Współautorka książki pt. „Może to anemia?” oraz autorka licznych webinarów, szkoleń i programów wspierających kobiece zdrowie.
➡️ Strona internetowa: https://zuzannawozniak.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/zuzannawozniak.dietetyk/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/zuzannawozniak.dietetyka
-------------------------------------------------
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1Qoz47KUKSLB9QEau-WqGjETMuhbQGOGweYcwlPpwrW0/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Zapowiedź odcinka
01:07 - Intro 02:04 - Wstęp
04:20 - Czym jest dieta przeciwzapalna?
06:06 - Najważniejsze zasady diety śródziemnomorskiej
09:40 - Czy na diecie przeciwzapalnej jest miejsce na produkty rekreacyjne?
11:50 - Czy dieta przeciwzapalna to tylko dieta śródziemnomorska?
13:38 - Jak uprościć sobie dietę przeciwzapalną
16:45 - Dieta przeciwzapalna a alkohol
18:47 - Jak może wyglądać dieta przeciwzapalna w praktyce
21:00 - Czy dieta przeciwzapalna musi być dietą restrykcyjną?25:18 - Najczęstsze niedobory pokarmowe
30:55 - Witamina D a stan zapalny
31:43 - Niedobory żelaza - dlaczego są tak powszechne?
35:32 - Jak komponować posiłki, aby były dobrym źródłem żelaza?
38:34 - Jak poprawić strawność produktów roślinnych?
40:14 - Czy polifenole mogą jednocześnie pomagać i zaburzać wchłanianie składników odżywczych?
46:50 - Czy warto włączyć kiszonki do przeciwzapalnej diety?47:52 - Protokół KREW, czyli jak w prosty sposób zadbać o lepsze wchłanianie żelaza
51:06 - Suplementacja na diecie przeciwzapalnej - kiedy warto przyjmować ekstrakty polifenoli?
53:39 - Kurkumina i jej działanie przeciwzapalne
56:39 - O czym warto pamiętać suplementując polifenole?59:47 - Dlaczego polifenole są tak ważne w diecie przeciwzapalnej?

Alergie to dziś jeden z najczęstszych problemów zdrowotnych, ale jednocześnie temat pełen mitów, uproszczeń i błędnych interpretacji. Jednocześnie alergie pokarmowe potrafią być bardzo złożone, a ich objawy często są niespecyficzne i trudne do prawidłowej interpretacji. Czy dodatni wynik testu zawsze oznacza alergię? Czym różni się alergia od nietolerancji? Czy pasożyty mogą nasilać objawy alergii? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Odcinek podcastu jest wspierany przez specjalistyczne Laboratorium Medyczne Allergen, które kompleksowo łączy diagnostykę infekcji pasożytniczych i alergii z działalnością naukową.
Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na badania w laboratorium Allergen: https://allergen.pl/ #wspolpracareklamowa
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med i n. o zdr. Kacper Packi, biotechnolog, naukowiec i student medycyny. Kierownik Zakładu Immunologii, Immunoparazytologii i Alergii Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie. Założyciel i dyrektor naukowy Laboratorium Allergen.
Autor licznych publikacji o zasięgu międzynarodowym oraz prelegent na wielu konferencji krajowych i międzynarodowych.
➡️ Strona internetowa: https://allergen.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kacperpacki/
Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Autorka książki “Dieta w atopowym zapaleniu skóry”.
➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/
-------------------------------------------------
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka:
https://docs.google.com/document/d/1zxPYBu7aDAdY2W_Y6TjfN1NYAuLFAtzOhFDCE_Z9qUY/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Zapowiedź odcinka
00:47 - Intro
01:39 - Wstęp
04:13 - Czym są alergie
06:06 - Alergia czy nadwrażliwość
08:36 - Nietolerancje pokarmowe - co je odróżnia od alergii? 11:53 - Alergeny
15:37 - Jak wygląda reakcja alergiczna?
17:06 - Jakie są najczęstsze rodzaje alergii?
22:12 - Alergia a uczulenie
25:27 - Diagnostyka alergii
31:18 - Jak dobrać odpowiednią metodę diagnostyczną do wykrywania alergii?
33:46 - Dlaczego samodzielna interpretacja wyniku może być niebezpieczna?
35:16 - Reakcje krzyżowe
40:07 - Kiedy reakcja krzyżowa może być niebezpieczna?42:34 - Pasożyty i alergie
46:13 - Diagnostyka molekularna alergii
53:53 - Czy dieta eliminacyjna zawsze jest konieczną interwencją w przypadku alergii?
55:10 - Testy na alergię, które bardziej szkodzą niż pomagają 01:01:25 - Czy można wyleczyć się z alergii?
01:02:47 - Drabiny alergenowe
01:06:42 - Czy alergeny pokarmowe należy wprowadzać do diety jak najpóźniej?
01:07:08 - Czy alergie można leczyć?
01:10:30 - Ciekawe przypadki z gabinetów
01:14:13 - Współpraca alergolog-dietetyk
01:17:03 - Jakie czynniki mogą wyzwalać reakcję alergiczną?

Zaburzenia depresyjne należą dziś do najważniejszych przyczyn utraty zdrowia na świecie. Potrafią na lata odebrać jakość życia i znacząco wpłynąć na codzienne funkcjonowanie. Coraz więcej badań pokazuje, że zaburzenia depresyjne to coś więcej niż problem natury psychologicznej, a jej istotnym elementem może być stan zapalny. Co wspólnego mają depresja i przeziębienie? Czy możliwe, że nasz układ odpornościowy wpływa na nasz nastrój bardziej niż nam się wydaje? Czy zawsze podłożem zaburzeń depresyjnych jest stan zapalny? I czy styl życia może uchronić nas przed zachorowaniem? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.
Zapraszam Cię do udziału w webinarze dotyczącym przewlekłego stanu zapalnego o niskim nasileniu. Webinar jest szczególnie skierowany do specjalistów, którzy chcą się nauczyć jak skutecznie postępować w swoim gabinecie z przewlekłym stanem zapalnym o niskim nasileniu.
Dodatkowo możesz skorzystać z kodu rabatowego ZAPALENIE, który daje -10% zniżki na udział w webinarze.
Tutaj znajdziesz więcej szczegółów: https://drkarabin.pl/stan-zapalny/
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1mTigYVzQab3ed5lkXO4ouDibKlFw6VGdIpwGB3mn5iU/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Intro
00:38 - Wstęp
01:23 - Dlaczego tak ważne jest zapobieganie depresji?
02:57 - Stan zapalny - czym jest i jaki ma wpływ na organizm?04:05 - Czym różnią się ostry i przewlekły stan zapalny?
05:46 - Czym jest zachowanie chorobowe?
08:10 - Co ma wspólnego depresja z przeziębieniem?
09:16 - Czy depresja zawsze ma podłoże zapalne? Jakie są hipotezy powstawania depresji?
13:15 - Stan zapalny a neuroplastyczność
15:18 - Czym jest neurozapalenie?
19:05 - Cytokiny prozapalne a neuroprzekaźniki
20:35 - Stan zapalny a depresja - co na to nauka?
23:50 - Styl życia a ryzyko depresji
24:36 - Czy aktywność fizyczna może wspomagać leczenie depresji?
29:14 - Dlaczego aktywność fizyczna ma działanie przeciwzapalne?
31:16 - Jak wprowadzić aktywność fizyczną do codziennych rutyn?
34:05 - Metoda schodkowa i jej praktyczne wykorzystanie w budowaniu rutyn
38:40 - Dieta przeciwzapalna i jej wpływ na zdrowie psychiczne
40:49 - Znaczenie snu w depresji
41:41 - 3 proste rutyny, które pomagają zadbać o jakość snu
42:58 - Przewlekły stres a depresja - jaki jest związek?
44:10 - Izolacja społeczna i osamotnienie a depresja