Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Białko to jeden z tych składników diety, wokół których narosło wyjątkowo dużo mitów i skrajnych opinii. Z jednej strony słyszymy, że jemy go za mało, z drugiej, że jego nadmiar może szkodzić zdrowiu czy nawet skracać życie. Tymczasem białko pełni w organizmie szczególną rolę, ponieważ nie mamy dla niego magazynu, a jego ilość i jakość wpływają nie tylko na masę mięśniową, ale też odporność, przebieg chorób przewlekłych i procesy starzenia. Czy aktualne normy spożycia białka odpowiadają naszym potrzebom? Czy większa ilość białka zawsze działa na korzyść? Jakie znaczenie ma źródło białka ? I czy suplementacja białka, kolagenu lub aminokwasów rzeczywiście ma sens? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med. i n. o zdr. Maja Czerwińska-Rogowska – dietetyk kliniczny i kosmetolog, wykładowca Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Specjalizuje się w dietetyce onkologicznej, niedożywieniu i w zaburzeniach hormonalnych. Na co dzień pracuje w szpitalnym zespole żywieniowym, gdzie zajmuje się leczeniem żywieniowym. Autorka licznych publikacji naukowych i popularnonaukowych, prowadzi badania nad rolą mikrobioty w trudnych stanach klinicznych. Współpracuje z zespołami klinicznymi, tworzy składy suplementów i rozwija projekty z pogranicza żywienia i medycyny.
➡️ Strona internetowa: https://drmajaczerwinska.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/drmajaczerwinska.dietetyk/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/majaczerwinska.dietetyk/
-------------------------------------------------
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/13XhehokqzjMZViEcU7PzPghKELXjPTqAjDv2YuJmnAo/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Zapowiedź odcinka
01:07 - Intro
01:59 - Wstęp
05:46 - Czy aktualne normy spożycia białka odpowiadają potrzebom?
08:52 - Na jakiej podstawie ustalane są normy spożycia białka?
10:58 - Kto potrzebuje więcej białka?
14:26 - Ile białka powinni spożywać sportowcy?
16:23 - Dlaczego mięśnie to inwestycja w długie życie w zdrowiu?
23:37 - Dlaczego z wiekiem ciężej nam budować masę mięśniową?
26:32 - Leucyna - niezbędny składnik długowieczności czy aminokwas prozapalny?
33:57 - Znaczenie mikrobioty jelitowej
37:19 - Kacheksja a stan zapalny
42:10 - Odpowiednia podaż białka a prawidłowe gojenie się ran
47:31 - Białko zwierzęce a roślinne
52:03 - Wpływ białka roślinnego i zwierzęcego na nasze zdrowie.
56:37 - Nadmiar białka zwierzęcego a mikrobiota jelitowa?
01:02:01 - Nawadnianie a zdrowie organizmu
01:04:05 - Wpływ postbiotyków na mikrobiotę jelitową
01:08:02 - Żywienie pozajelitowe i dojelitowe
01:10:01 - Czy nie możemy przyswoić więcej niż 30 g białka w jednym posiłku?
01:11:31 - Czy suplementacja białka rzeczywiście ma sens?
01:14:53 - Czy nadmiar białka może szkodzić?
01:18:04 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
Polska