O długim życiu w zdrowiu z dr n. med. Karoliną Karabin

Alergie to dziś jeden z najczęstszych problemów zdrowotnych, ale jednocześnie temat pełen mitów, uproszczeń i błędnych interpretacji. Jednocześnie alergie pokarmowe potrafią być bardzo złożone, a ich objawy często są niespecyficzne i trudne do prawidłowej interpretacji. Czy dodatni wynik testu zawsze oznacza alergię? Czym różni się alergia od nietolerancji? Czy pasożyty mogą nasilać objawy alergii? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Odcinek podcastu jest wspierany przez specjalistyczne Laboratorium Medyczne Allergen, które kompleksowo łączy diagnostykę infekcji pasożytniczych i alergii z działalnością naukową.
Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na badania w laboratorium Allergen: https://allergen.pl/ #wspolpracareklamowa
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med i n. o zdr. Kacper Packi, biotechnolog, naukowiec i student medycyny. Kierownik Zakładu Immunologii, Immunoparazytologii i Alergii Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie. Założyciel i dyrektor naukowy Laboratorium Allergen.
Autor licznych publikacji o zasięgu międzynarodowym oraz prelegent na wielu konferencji krajowych i międzynarodowych.
➡️ Strona internetowa: https://allergen.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kacperpacki/
Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Autorka książki “Dieta w atopowym zapaleniu skóry”.
➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/
-------------------------------------------------
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka:
https://docs.google.com/document/d/1zxPYBu7aDAdY2W_Y6TjfN1NYAuLFAtzOhFDCE_Z9qUY/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Zapowiedź odcinka
00:47 - Intro
01:39 - Wstęp
04:13 - Czym są alergie
06:06 - Alergia czy nadwrażliwość
08:36 - Nietolerancje pokarmowe - co je odróżnia od alergii? 11:53 - Alergeny
15:37 - Jak wygląda reakcja alergiczna?
17:06 - Jakie są najczęstsze rodzaje alergii?
22:12 - Alergia a uczulenie
25:27 - Diagnostyka alergii
31:18 - Jak dobrać odpowiednią metodę diagnostyczną do wykrywania alergii?
33:46 - Dlaczego samodzielna interpretacja wyniku może być niebezpieczna?
35:16 - Reakcje krzyżowe
40:07 - Kiedy reakcja krzyżowa może być niebezpieczna?42:34 - Pasożyty i alergie
46:13 - Diagnostyka molekularna alergii
53:53 - Czy dieta eliminacyjna zawsze jest konieczną interwencją w przypadku alergii?
55:10 - Testy na alergię, które bardziej szkodzą niż pomagają 01:01:25 - Czy można wyleczyć się z alergii?
01:02:47 - Drabiny alergenowe
01:06:42 - Czy alergeny pokarmowe należy wprowadzać do diety jak najpóźniej?
01:07:08 - Czy alergie można leczyć?
01:10:30 - Ciekawe przypadki z gabinetów
01:14:13 - Współpraca alergolog-dietetyk
01:17:03 - Jakie czynniki mogą wyzwalać reakcję alergiczną?

Zaburzenia depresyjne należą dziś do najważniejszych przyczyn utraty zdrowia na świecie. Potrafią na lata odebrać jakość życia i znacząco wpłynąć na codzienne funkcjonowanie. Coraz więcej badań pokazuje, że zaburzenia depresyjne to coś więcej niż problem natury psychologicznej, a jej istotnym elementem może być stan zapalny. Co wspólnego mają depresja i przeziębienie? Czy możliwe, że nasz układ odpornościowy wpływa na nasz nastrój bardziej niż nam się wydaje? Czy zawsze podłożem zaburzeń depresyjnych jest stan zapalny? I czy styl życia może uchronić nas przed zachorowaniem? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.
Zapraszam Cię do udziału w webinarze dotyczącym przewlekłego stanu zapalnego o niskim nasileniu. Webinar jest szczególnie skierowany do specjalistów, którzy chcą się nauczyć jak skutecznie postępować w swoim gabinecie z przewlekłym stanem zapalnym o niskim.
Tutaj znajdziesz więcej szczegółów: https://drkarabin.pl/stan-zapalny/
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1mTigYVzQab3ed5lkXO4ouDibKlFw6VGdIpwGB3mn5iU/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Intro
00:38 - Wstęp
01:23 - Dlaczego tak ważne jest zapobieganie depresji?
02:57 - Stan zapalny - czym jest i jaki ma wpływ na organizm?04:05 - Czym różnią się ostry i przewlekły stan zapalny?
05:46 - Czym jest zachowanie chorobowe?
08:10 - Co ma wspólnego depresja z przeziębieniem?
09:16 - Czy depresja zawsze ma podłoże zapalne? Jakie są hipotezy powstawania depresji?
13:15 - Stan zapalny a neuroplastyczność
15:18 - Czym jest neurozapalenie?
19:05 - Cytokiny prozapalne a neuroprzekaźniki
20:35 - Stan zapalny a depresja - co na to nauka?
23:50 - Styl życia a ryzyko depresji
24:36 - Czy aktywność fizyczna może wspomagać leczenie depresji?
29:14 - Dlaczego aktywność fizyczna ma działanie przeciwzapalne?
31:16 - Jak wprowadzić aktywność fizyczną do codziennych rutyn?
34:05 - Metoda schodkowa i jej praktyczne wykorzystanie w budowaniu rutyn
38:40 - Dieta przeciwzapalna i jej wpływ na zdrowie psychiczne
40:49 - Znaczenie snu w depresji
41:41 - 3 proste rutyny, które pomagają zadbać o jakość snu
42:58 - Przewlekły stres a depresja - jaki jest związek?
44:10 - Izolacja społeczna i osamotnienie a depresja

Kortyzol często nazywany jest hormonem stresu, jednak jego rola w organizmie jest znacznie bardziej złożona. To właśnie on pomaga nam rano wstać z łóżka, reguluje stężenie glukozy we krwi i wspiera reakcję organizmu na wyzwania. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy stres staje się przewlekły, wtedy mechanizm, który miał nas chronić, zaczyna działać na naszą niekorzyść. Czy kortyzol rzeczywiście tuczy? Czy powinniśmy za wszelką cenę go obniżać? Czy da się go wiarygodnie zbadać i interpretować wyniki? I czy istnieje dieta, która realnie wspiera organizm w radzeniu sobie z przewlekłym stresem i pomaga regulować stężenie kortyzolu? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszej rozmowie.
Z kodem KORTYZOL otrzymasz 25% zniżki na mój autorski “Programie regulacji kortyzolu i przewlekłego stresu”. Więcej szczegółów na temat programu znajdziesz tutaj: https://drkarabin.pl/kortyzol/ #autopromocja
A jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres [email protected] a wyślę Ci więcej szczegółów.
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.
-------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1cT6KDDjlOEhowK-s765GhqA939X-F7JmtLVV5sC8T0Q/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Intro
00:39 - Wstęp
02:43 - Czym jest stres?
03:40 - Czym jest reakcja stresowa i stresory?
05:54 - Jak na stres reaguje układ nerwowy?
07:49 - Jak wygląda hormonalna odpowiedź na stres?
09:26 - Czy stres zawsze jest szkodliwy?
11:52 - Czym jest kortyzol?
13:11 - Kiedy stężenie kortyzolu rośnie? I czy jest to dla nas niebezpieczne?
15:01 - Czy kortyzol to tylko hormon stresu? Jaką rolę pełni kortyzol w naszym organizmie?
19:41 - Czy da się wiarygodnie zbadać kortyzol?23:55 - Czy kortyzol “tuczy”?
26:48 - Dlaczego w czasie stresu sięgamy po “comfort food”? Jak stres wpływa na nasze nawyki żywieniowe?
28:18 - Czy dieta może wpływać na wydzielanie kortyzolu?31:30 - Jelita a reakcja na stres
33:20 - Co warto włączyć do diety, by wesprzeć organizm w radzeniu sobie ze stresem?
38:11 - Jak obniżyć kortyzol i przewlekły stres? Czy sama dieta wystarczy?
40:03 - 3 rutyny, które pomagają regulować stężenie kortyzolu

Nowotwory to temat, który budzi ogromne emocje: strach, niepewność, ale też potrzebę szukania odpowiedzi. Nie bez powodu, ponieważ obok chorób sercowo-naczyniowych, należą do najczęstszych przyczyn zgonów na świecie. Jednocześnie wokół nowotworów narosło wiele mitów, szczególnie w kontekście żywienia. Czy cukier naprawdę karmi nowotwór? Czy antyoksydanty mogą szkodzić w trakcie leczenia? Czy diety takie jak ketogeniczna lub posty mają sens w terapii onkologicznej? I jak naprawdę powinna wyglądać dobra dieta osoby chorej na nowotwór? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Partnerem edukacyjnym odcinka jest wydawnictwo PZWL. Największe i najstarsze polskie wydawnictwo medyczne, które od pokoleń wspiera edukację środowiska medycznego, oferując fachowe podręczniki, monografie, czasopisma poradniki dla lekarzy, studentów i pacjentów.
Kod KARABIN upoważnia do 20% od cen papierowych książek PZWL (oprócz outletu i pakietów). Kod jest jest ważny do 30.06.2026 r. #wspolpracareklamowa
Link do ksiażki dr Emili Kałędkiewicz o której wspominamy w rozmowie: https://pzwl.pl/Odzywianie-podczas-leczenia-onkologicznego-101313817.html
Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.
Gość: dr n. o zdr. Emilia Kałędkiewicz, dietetyczka onkologiczna z wieloletnim doświadczeniem. Prowadzi praktykę własną oraz współpracuje fundacją onkologiczną, dla której konsultuje podopiecznych na różnych etapach leczenia, pomagając w łagodzeniu skutków ubocznych terapii onkologicznych oraz w zmianie nawyków żywieniowych w ramach wtórnej profilaktyki chorób nowotworowych. Autorka książki „Odżywianie podczas leczenia onkologicznego”, oraz autorka i współautorka wielu publikacji dotyczących życia pacjentów onkologicznych.
➡️ Strona internetowa: https://www.nutriv.pl/ 
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kaledkiewicz/ 
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/nutriv.kaledkiewicz/ 
------------------------------------------------- 
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ 
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ 
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL 
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR 
------------------------------------------------- 
Piśmiennictwo do odcinka:
Obszerną literaturę i badania o których wspominamy w trakcie rozmowy znajdziecie w książce dr Emili Kałędkiewicz: https://pzwl.pl/Odzywianie-podczas-leczenia-onkologicznego-101313817.html 
------------------------------------------------- 
0:00 - Zapowiedź odcinka 
00:39 - Intro 
01:37 - Wstęp
04:32 - Skąd biorą się nowotwory i czym są kancerogeny?
06:35 - Mięso a nowotwory
11:25 - Co nas chroni przed nowotworami?
13:33 - Dieta przeciwnowotworowa
17:04 - Czy soja może powodować nowotwory?
19:22 - Odżywianie w trakcie leczenia onkologicznego
25:59 - Czy istnieje jedna dobra dieta w trakcie leczenia onkologicznego?
28:05 - Czy rzeczywiście cukier karmi nowotwór?
31:39 - Żywność rekreacyjna a dieta onkologiczna
34:34 - Kacheksja - czym jest?
36:12 - Redukcja masy ciała po diagnozie - bezpieczna czy nie do końca?
37:44 - Aktywność fizyczna w trakcie choroby nowotworowej - pomaga czy szkodzi?
43:00 - Dieta ketogeniczna w trakcie leczenia onkologicznego
48:08 - Posty - czy warto po nie sięgać w czasie leczenia onkologicznego?
51:49 - Suplementacja w chorobie nowotworowej
57:57 - Dlaczego nadmiar antyoksydantów w trakcie leczenia onkologicznego może być niebezpieczny?
01:03:24 - Witamina B12 w trakcie leczenie onkologicznego
01:05:26 - Probiotykoterapia w czasie leczenia onkologicznego
01:09:01 - Najważniejsze zasady żywienia w trakcie leczenia nowotworowego
01:11:05 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi

Kwasy tłuszczowe omega 3 od lat są jednymi z najczęściej polecanych składników wspierających zdrowie. Mówi się o ich działaniu przeciwzapalnym, ochronie układu sercowo-naczyniowego czy korzystnym wpływie na mózg. Czy jednak faktycznie większość z nas powinna je suplementować? Czy rekomendowane dawki są wystarczające? Czy proporcja kwasów omega 3 do omega 6 naprawdę ma znaczenie dla zdrowia? I co z roślinnymi źródłami omega-3? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.
Partnerem edukacyjnym odcinka jest firma NORSAN, producent wysokiej jakości olejów i kapsułek omega 3, tworzonych z naturalnego, nieskoncentrowanego oleju z ryb i alg. Produkty marki charakteryzują się wyjątkową czystością i jakością potwierdzoną certyfikatami, a jednocześnie dostarczają wysokich dawek kwasów EPA i DHA w codziennej porcji, gwarantując skuteczną i wygodną suplementację.
Z kodem DRKARABIN10 otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Norsan: https://norsan-omega.pl/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji. #wspolpracareklamowa
Gość: Radosław Smolik, dyplomowany dietetyk, założyciel „Dietetyki opartej na faktach”, szkoleniowiec i prelegent na licznych konferencjach naukowych oraz branżowych w całej Polsce. Specjalizuje się w pracy z osobami z zaburzeniami metabolicznymi i endokrynologicznymi, łącząc praktykę kliniczną z aktualną wiedzą naukową. Znany z podejścia EBM i krytycznego czytania badań, od lat edukuje dietetyków i studentów, ucząc oddzielania danych od narracji.
➡️ Strona internetowa: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach
➡️ YouTube: https://www.youtube.com/c/Dietetykaopartanafaktach
-------------------------------------------------
Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin
➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/
➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL
➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR -------------------------------------------------
Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1ZrIb841mwTWiuk49Jqdh4L2OXZ5gML7_G2_AM_fAN5U/edit?usp=sharing
-------------------------------------------------
0:00 - Zapowiedź odcinka
00:48 - Intro
01:52 - Wstęp
05:27 - Paradoks Inuitów - mit czy rzeczywisty dowód na działanie kwasów omega 3?
10:01 - Dlaczego kwasy omega 3 są tak ważne dla naszego organizmu?
14:07 - Niedobór kwasów omega 3 - jakie objawy mogą na niego wskazywać?
16:13 - Jak najlepiej monitorować spożycie kwasów omega 3?18:52 - Czy konwersja ALA do EPA i DHA jest faktycznie nieefektywna?
27:33 - Kwasy omega 3 na diecie roślinnej - jak zadbać o ich odpowiednią podaż?
30:20 - Czy proporcje EPA i DHA mają znaczenie w kontekście określonych chorób?
35:41 - Czy rekomendowane dawki kwasów omega 3 są wystarczające?
40:44 - Czy każdy z nas powinien suplementować kwasy omega 3?
42:10 - Badanie stężenia kwasów omega 3 - czy ma sens w praktyce?
46:28 - Kwasy omega 6: czy naprawdę działają prozapalnie? Czy stosunek omega 3 do omega 6 ma znaczenie?
55:16 - Oleje roślinne a stan zapalny - co mówi nauka?
59:27 - Czy więcej kwasów omega 3 zawsze oznacza lepiej?1:00:36 - Jak wybrać dobry preparat zawierający kwasy omega 3?
1:01:29 - Czy warto spożywać ryby? Co z zanieczyszczeniami?01:09:20 - Oleje rybie i suplementy z ryb - czy to bezpieczne źródło kwasów omega 3?
01:11:29 - Czym jest wskaźnik TOTOX?
1:19:03 - “Odbijanie rybą” po suplementacji - czy to oznacza słabą jakość preparatu?
01:23:17 - Czy znaczenie ma forma kwasów omega 3 w suplementach?
01:27:42 - Czy suplementacja kwasów omega 3 może mieć skutki uboczne?