Magazyn Człowiek

Czy liczenie kalorii ma sens? Jak komponować posiłki, by cieszyć się zdrowiem i energią?

W dzisiejszym odcinku podcastu "Magazyn Człowiek" gościmy dr. Michała Mularczyka – internistę i dietetyka, który obala mity na temat tłuszczu, mięsa i diet. Poruszamy temat tłuszczów, produktów mlecznych i ich zamienników oraz znaczenia kwasów tłuszczowych dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Rozmawiamy także o aktywności fizycznej, spalaniu tkanki tłuszczowej i wykorzystywaniu przez organizm różnych źródeł energii.

Nie zabrakło również dyskusji o tzw. diecie planetarnej i "lex szarlatan", roli białka w diecie, szczególnie w przypadku rozwijających się dzieci, oraz o konsekwencjach ograniczania określonych produktów. Doktor Michał Mularczyk dzieli się swoim spojrzeniem na współczesne zalecenia żywieniowe i praktykę pracy z pacjentami.

To rozmowa o diecie, metabolizmie i zdrowiu, ale także o tym, jak świadomie podchodzić do informacji, które każdego dnia docierają do nas ze świata żywienia i medycyny.

(00:00) Wstęp
(01:17) Liczenie makroskładników
(04:40) Czy proporcje makroskładników to kwestia indywidualna?
(13:31) Białko zwierzęce(16:39) Substancje odżywcze w mięsie
(17:30) Czy makroskładniki można przedawkować?
(23:30) Dieta planetarna

Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.

Wzdęcia, gazy, problemy z wypróżnianiem czy uczucie ciężkości po posiłkach to dolegliwości, z którymi mierzy się coraz więcej osób. Czy ich przyczyną może być sposób, w jaki żyjemy i się odżywiamy?

W tym odcinku podcastu "Magazyn Człowiek" rozmawiamy z Michałem Toczyłowskim o tym, jak dieta, cukier, styl życia i antybiotyki wpływają na mikrobiotę.

Rozmowa dotyczy m.in. znaczenia mikrobioty dla organizmu, wpływu codziennego pożywienia na bakterie jelitowe, roli błonnika i bakterii kwasu mlekowego, a także konsekwencji stosowania antybiotyków i problemu antybiotykooporności. Pojawia się również temat konkretnych szczepów bakterii, w tym E. coli Nissle 1917, oraz tego, dlaczego w przypadku probiotyków tak ważne znaczenie ma konkretny szczep.

Czy nasze codzienne wybory mogą wpływać na kondycję mikrobioty? Dlaczego dieta ma tak duże znaczenie dla bakterii zamieszkujących nasze jelita? I czy zawsze więcej higieny oznacza lepiej dla naszego organizmu?

Nową ksiązkę można kupić tutaj:
https://mynarum.com/mozesz-sie-wyleczyc!-10-krokow-do-uzdrowienia-michala-toczylowskiego,153,584.html

(00:00) Wstęp
(01:34) Jelita
(02:51) Dieta a mikrobiota
(06:20) Węglowodany a Candida
(12:18) Dezynfekcja niszczy dobre i złe bakterie
(14:22) Historia szczepo Escherichia coli Nissle 1917
(17:45) Antybiotykooporność
(23:22) Właściwości szczepu E. coli Nissle 1917
(25:30) Żywność i dieta
(30:36) "Możesz się wyleczyć! 10 kroków do uzdrowienia"
(34:51) Zakończenie

Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.

„Nie poznaję samej siebie” – to zdanie, które z niepokojem wypowiadają miliony kobiet w okresie menopauzy. Mgła mózgowa, problemy z pamięcią, bezsenność, uderzenia gorąca czy ciągłe rozdrażnienie to tylko niektóre z najczęstszych objawów, z którymi muszą się mierzyć.

W tym odcinku podcastu "Magazyn Człowiek" staramy się odpowiedzieć na pytanie, czy za ten stan winne są wyłącznie hormony, a także sprawdzamy, jak ogromną rolę w procesie menopauzy odgrywa układ nerwowy i jak możemy go skutecznie wspierać w tym szczególnym czasie.

Naszym gościem jest dr n. med. Monika Czerska – specjalistka neurologii, balneologii i medycyny fizykalnej, propagatorka medycyny holistycznej oraz autorka książki „Z czułością o menopauzie”. Doktor Czerska, bazując na własnym doświadczeniu przedwczesnej menopauzy, którą przeszła w wieku zaledwie 29 lat, obala mity i podpowiada, jak łagodniej przejść przez ten trudny okres. W rozmowie wyjaśnia, czym tak naprawdę jest menopauzalna mgła mózgowa i dlaczego nie należy jej mylić z początkiem choroby Alzheimera. Tłumaczy również, dlaczego w tym okresie dochodzi do częstych wybudzeń w nocy i jak zmiany poziomu estrogenów oddziałują na emocje oraz hipokamp odpowiedzialny za pamięć.

W trakcie spotkania poruszamy także niezwykle ważny temat radzenia sobie z napięciem. Rozprawiamy się z mitem lampki wina jako idealnego sposobu na wieczorne wyciszenie układu nerwowego. Zamiast tego dr Czerska dzieli się swoją „Złotą Trójką” nawyków ochronnych opartą na dbaniu o higienę snu, regularnym ruchu oraz wspierającej mózg diecie obfitującej w wodę i odpowiednie tłuszcze. Całość dopełnia przesłanie o konieczności kierowania ku sobie czułości, pielęgnowaniu zdrowego egoizmu oraz uważności na własne potrzeby, co pozwala potraktować menopauzę jako początek nowego, pięknego i w pełni świadomego etapu życia.

(00:00) Wstęp
(02:48) Układ nerwowy podczas menopauzy
(06:02) Bezsenność w menopauzie
(11:54) Czy lampka wina przed snem to dobry pomysł?
(16:08) Jak podejść do menopauzy?
(22:41) Czy stres wpływa na menopauzę?
(26:54) Mgła mózgowa
(35:28) Nie martw się!
(41:06) Trzy rzeczy do zrobienia
(44:27) Podsumowanie

Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.

Chleb to jeden z podstawowych produktów w naszej diecie, ale czy współczesne pieczywo nadal jest takie, jak kiedyś? Dlaczego niektóre osoby źle się po nim czują i na co zwracać uwagę, wybierając mąkę lub pieczywo?
W tej rozmowie Bogdan Smolorz – piekarz (BioPiekarz), przedsiębiorca i podcaster – opowiada o współczesnej pszenicy i życie, glutenie, jakości mąki, fermentacji, zakwasu oraz znaczeniu surowców wykorzystywanych do produkcji pieczywa. Rozmawiamy również o tym, jak wybierać chleb i dlaczego warto wiedzieć, kto oraz z czego go wypieka.
Czy trzeba całkowicie zrezygnować z chleba? A może kluczowe znaczenie ma jego jakość i sposób produkcji? W materiale znajdziecie doświadczenia piekarza, który od lat zajmuje się pieczywem i zwraca uwagę na to, co trafia na nasze talerze.

(00:00) Wstęp
(01:37) Czy chleb nam szkodzi?
(03:31) Współczesne zboże i mąka
(05:49) Czy da się kupić dobre pieczywo?
(06:14) Gluten
(10:37) Czym kierować się przy wyborze pieczywa?
(12:27) Czy ekologia ma sens?
(14:35) Chleb Bogdana Smolorza
(21:11) Pieczywo sklepowe
(23:50) Czy odstawienie pieczywa to dobry pomysł?
(25:45) "Produkt ekologiczny" a jakość
(27:04) Hasła marketingowe: "fit", "na zakwasie"...
(28:23) Fermentacja
(31:09) Mieszkanki chlebowe Bogdana Smolorza
(33:13) Podsumowanie

Produkty Narum można kupić tutaj:
https://mynarum.com/produkty

Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) to przewlekła choroba autoimmunologiczna, która może prowadzić do bólu, sztywności i ograniczenia sprawności stawów.

Ewa Kołton, dietetyk i psychodietetyk, opowiada o swojej drodze od diagnozy i przewlekłego bólu do wieloletniej remisji objawów.

W rozmowie dzieli się swoim doświadczeniem i mówi o tym, jak na jej samopoczucie wpływały przewlekły stres, sposób odżywiania, brak regeneracji oraz kondycja jelit i mikrobioty. Opowiada również o diecie przeciwzapalnej, protokole autoimmunologicznym, poście, suplementacji oraz aktywności fizycznej.

Jednym z ważnych tematów rozmowy jest oś jelita–układ odpornościowy, w tym znaczenie mikrobioty i bariery jelitowej w kontekście procesów zapalnych. Ewa opowiada także o tym, dlaczego zaczęła szczególnie dbać o jelita i jakie miejsce w jej codziennej suplementacji zajmują probiotyki, kwasy omega-3 i kolagen.

To przede wszystkim osobista historia, która pokazuje, jak wiele zmian może wymagać długotrwała praca nad zdrowiem oraz jak ważne są konsekwencja i obserwowanie własnego organizmu.

Wspomniane produkty Narum można kupić tutaj:
https://mynarum.com/produkty

(00:00) Wstęp
(01:12) Diagnoza – początek historii Ewy
(03:42) Czym jest RZS?
(05:12) Najgorszy dzień
(06:19) Co wpływa na RZS?
(07:26) Co wpłynęło na poprawę stanu zdrowia?
(11:54) Jelita i mikrobiota jelitowa a RZS
(15:19) Dieta antyzapalna
(18:17) Inne praktyki, suplementacja
(21:49) Życie bez objawów
(23:17) Pomoc osobom z RZS
(24:44) Co jest najtrudniejsze?
(26:27) Podsumowanie

Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.