Coffeedesk Podcast

Dlaczego jedna kawa smakuje jak soczyste truskawki, a druga jak czysta, herbaciana elegancja? Odpowiedź kryje się nie tylko w ziarnie, ale przede wszystkim w tym, co dzieje się z nim zaraz po zbiorach. W dzisiejszym odcinku gościmy Dawida Zadarę, Head of Coffee w warszawskiej palarni HAYB. Rozkładamy na czynniki pierwsze procesy, które kształtują profil sensoryczny Twojej porannej filiżanki.

Jak zmienił się świat kawy specialty przez ostatnie siedem lat? Od skromnych początków po nowoczesną palarnię, która wyznacza trendy – w dzisiejszym odcinku gościmy Dagmarę Chmielarz i Tomka Goljana, połowę założycielskiego kwartetu COFFEE PLANT. Rozmawiamy bez filtra o tym, co napędza ich markę i jak przetrwać w branży, która nieustannie podnosi poprzeczkę. To obowiązkowa pozycja dla każdego, kto interesuje się biznesową stroną kawy oraz dla fanów marki, którzy chcą poznać ludzi stojących za ich ulubionymi kawami.

Czy istnieje ekspres, który parzy kawę jak profesjonalny barista, nie wymagając przy tym lat doświadczenia? W najnowszym odcinku razem z Miśką bierzemy na warsztat Fellow Aiden – urządzenie, które zaciera granice między domowym zaciszem a kawiarnią specialty. Rozmawiamy o tym, jak ten sprzęt ułatwia codzienną pracę i dlaczego sprawdzi się zarówno w Twojej kuchni, jak i w małej gastronomii. To prawdziwy game-changer dla każdego, kto kocha świetną kawę, niezależnie od poziomu wiedzy!

Kawa to nie tylko napar, to przede wszystkim ludzie. Po intensywnym weekendzie na Warszawskim Festiwalu Kawy usiedliśmy wspólnie z Michaliną i Władzią, by przegadać wszystko to, co działo się między stoiskami na Narodowym. Rozmawiamy o fenomenie świata specialty i o tym, jak kawa łączy niesamowitych ludzi i świetne charaktery. Nie zabrakło też wątku sprzętowego – dzielimy się pierwszymi wrażeniami z premiery Fellow Espresso One. Zapraszamy na kawowe talk-show!

W tym odcinku razem z Michaliną bierzemy na warsztat wydarzenie, obok którego nie da się przejść obojętnie. Powiedzmy to głośno: w Polsce nie ma większego i ważniejszego wydarzenia dla miłośników czarnego naparu niż Warszawski Festiwal Kawy.
Stadion Narodowy na dwa dni zamieni się w serce kawowego świata, a my z Michaliną przekonujemy Was, że to miejsce absolutnie dla każdego.