Kawa. Bo czemu nie?

W tym odcinku na tapet bierzemy temat z jednej strony niesamowicie sprawczy – z drugiej: niepozbawiony kontrowersji. O czym mowa? O działaniach CSR w szeroko rozumianej gastronomii. Zapraszamy do rozmowy z Kasią kulig – Brand & Marketing Managerką HAYB.

Z tego odcinka dowiesz się:
dlaczego CSR nie jest zarezerwowany dla korporacji i dotyczy też jednoosobowej kawiarni,
czemu „cały zysk na pomoc” to komunikat, którego lepiej unikać,
po czym poznać rzetelną akcję charytatywną,
jak Kawa Kundelkowa urosła z 12 do 58 tys. zł przekazanych dla schronisk i czym jest „haybowanie",
dlaczego specialty jest z założenia odpowiedzialnym biznesem.
Linki:
Strona domowa
Instagram | X/Twitter
Newsletter „Bo czemu nie?”
Gościni: Katarzyna Kulig
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) PARTNERZY
(00:00:48) INTRO
(00:01:21) Wstępniak i gościni: Kasia Kulig
(00:04:06) CSR, czyli co?
(00:08:55) CSR w HAYB

Historia Hario V60 – drippera, który zaczął jako klęska w latach 80., przeleżał na półce dwie dekady i wrócił dokładnie wtedy, gdy świat kawy był na niego gotowy. Od laboratoryjnego szkła dla naukowców po 50 milionów sprzedanych stożków i kawowy wzorzec w każdej kawiarni speciality.

Linki:
Strona domowa
Instagram | X/Twitter
Newsletter „Bo czemu nie?”
#058 - Historia AeroPressu
Zobacz kawowe akcesoria w sklepie HAYB
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:12) INTRO
(00:00:45) Wstępniak
(00:01:57) Historia Hario V60
(00:11:41) Podsumowując

Dziś rozmowa z najdłużej działającym na polskim, gastronomicznym YouTube twórcą – a prywatnie ogromnym fanem kawy speciality. Odwiedził naprawdę sporo miejsc i lokali w Polsce oraz na całym świecie. Maciej Blatkiewicz – Maciej je. Życzymy smacznego odbioru!

Z podcastu dowiesz się:
Czym jest logistyka miejsca w żołądku.
Jak zmieniły się polskie kawiarnie i palarnie w ostatniej dekadzie.
Dlaczego Warszawa jest po Londynie najlepszym miejscem do smakowania kuchni świata w Europie.
Dlaczego nie doceniamy barów mlecznych, a turyści je kochają!
Co jest sporym problemem wielu lokali gastronomicznych – spoiler: liczenie.
Oraz za co Polacy kochają kebab…
Linki:
Strona domowa
Instagram | X/Twitter
Gość: Maciej Blatkiewicz
Kanał „Maciej je”
Newsletter „Bo czemu nie?”
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:44) Wstępniak i gość: Maciej Blatkiewicz (Maciej je)
(00:02:55) Co Maciej lubi w kawie nad Wisłą? 
(00:09:51) Co Maćka urzekło w gastronomii?
(00:13:32) Logistyka miejsca w żołądku
(00:22:07) Co wyróżnia polską gastronomię?
(00:28:56) Bary mleczne
(00:30:10) Jak zmienia się polska gastronomia?
(00:42:34) Dlaczego Polacy kochają kebab?
(00:45:20) Jak oceniamy gastronomię?
(00:49:42) Specjalne traktowanie?
(00:52:11) Jak Polacy oceniają gastro?
(00:55:20) Własny lokal Maćka?

Wyobraź sobie, że siada przed Tobą człowiek, który ma na koncie rekord Guinnessa. Nie w bieganiu, nie w skoku wzwyż — w najdalszym rzucie przedmiotem w historii. A potem ten sam człowiek mówi, że tak naprawdę najbardziej dumny jest z małej, plastikowej strzykawki do kawy.

To nie jest zmyślona historia. To dokładnie tak wyglądały początki AeroPressu – urządzenia, które zmieniło kawowy świat. W tym odcinku opowiem Ci całą tę drogę.

Linki:
Strona domowa
Instagram | X/Twitter
Newsletter „Bo czemu nie?”
AeroPress
„The AeroPress Movie”
Kanał „European Coffee Trip”
#015 – Historia wielkiej trójcy
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:02:51) Nowa seria w podcaście!
(00:15:55) Historia AeroPressu
(00:19:07) Podsumowując

Z Rafałem Kaniewskim (Head of Roaster w HAYB) rozmawiam o zawodzie baristy w Polsce – bez tabu, bez romantyzowania i z perspektywy „tu i teraz”, czyli końcówki czerwca 2026 roku.

Z podcastu dowiesz się:
Jak wyglądał zawód baristy w Polsce w 2008 roku i co zmieniło go w coś, czym jest dziś?
Dlaczego nadmierne zaangażowanie w czyjś biznes może Wаs wypalić szybciej niż sami się tego spodziewacie — i jak tego uniknąć?
Co tak naprawdę kryje się za modnym słowem „hospitality”  i kiedy zamienia się ono w sztuczność, którą goście natychmiast wyczuwają?
Linki:
Strona domowa
Instagram | X/Twitter
Gość: Rafał Kaniewski
Poprzedni odcinek z Rafałem
#041 – Kawiarniany Sztokholm
Podcast „Bo czemu nie?”
Newsletter „Bo czemu nie?”
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:10) INTRO
(00:00:43) Wstępniak
(00:01:40) Gość: Rafał Kaniewski, czyli kto?
(00:07:21) Kariera baristy od A do Z
(00:39:56) Zaczynasz dziś? Rady dla Ciebie!