Différemment avec Zoe Nogluten

• #14 La vérité sur les œufs, les poissons gras et comment notre alimentation influence l’expression de nos gènes – avec Anthony Berthou

  Combien d'œufs consommer pour rester en bonne santé ?Comment bien manger sans tomber dans le piège des calories ?Pourquoi les poissons gras font-ils débat ?Cette semaine, j’accueille Anthony Berthou, expert reconnu en nutrition, pour mieux comprendre ces thèmes... et bien d’autres encore !Ensemble, on parle d’épigénétique, de micronutrition, de microbiote — toujours avec des mots simples, promis.Anthony nous explique aussi ce qu’est la matrice alimentaire et ce qui se passe quand on la détruit en ultra-transformant nos aliments.Un épisode riche, accessible et inspirant, qui invite à porter un regard différent sur notre santé : prévenir plutôt que réparer.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Anthony :NOUVEAU LIVRE : "Remettez du bon sens dans votre assiette, 41 préjugés déconstruits par un nutritionniste", ed. Actes Sudorganisme de formation : https://www.lanutritionpositive.com/blog d'informations : https://www.santeetnutrition.com/instagram : @berthou.anthony https://www.instagram.com/berthou.anthony/Référence :Geiker NRW, Larsen ML, Dyerberg J, Stender S, Astrup A. Egg consumption, cardiovascular diseases and type 2 diabetes. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):44-56. doi: 10.1038/ejcn.2017.153. Epub 2017 Sep 27. PMID: 28952608. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  45:14
• #13 La vérité sur l’anxiété, les TCA et la dépression (racontée par une psychiatre)

  Es-tu vraiment “addict au sucre” ? Pourquoi c’est si difficile de demander de l’aide quand ça ne va pas ? Est-ce "assez grave" ?Dans cet épisode, je reçois le Dr Laury Cohen, psychiatre, pour poser des mots simples sur des sujets souvent tabous : troubles du comportement alimentaire, anxiété, dépression, culpabilité, addiction…Laury nous explique comment ces troubles apparaissent, pourquoi ils ne se voient pas toujours, et comment s’en sortir grâce à un vrai suivi.On parle aussi des rôles du psychiatre et du psychologue, de la prise de médicaments, et de comment aider un proche qui ne va pas bien.Un épisode bienveillant, déculpabilisant et plein de clés concrètes — à écouter, et à partager autour de toi.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribeRéférence : RespiRelax+ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  42:45
• #12 La vérité sur les biais cognitifs : pourquoi on échoue (et comment tenir ses bonnes habitudes)

  Pourquoi a-t-on tant de mal à tenir nos bonnes habitudes ? Est-ce simplement une question de volonté ?Dans cet épisode, Alice Escande, experte en sciences comportementales, nous aide à voir les choses autrement. On explore ensemble ce qui se joue entre nos intentions et nos actions et comment nos choix sont influencés par nos biais cognitifs, nos émotions, notre entourage… mais aussi par notre environnement quotidien, jusque dans les rayons des supermarchés.On parle effet yo-yo, régimes qui ne tiennent pas, fausses bonnes idées… et surtout, des solutions concrètes issues de la science pour créer des habitudes durables, réalistes et libérées de la culpabilité.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Alice :E-mail : [email protected] : Alice Escande - https://www.linkedin.com/in/aliceescande/Site du BIT (Behavioural Insights Team) : https://www.bi.team/bit-offices/paris-2/Références :Christakis NA, Fowler JH. The spread of obesity in a large social network over 32 years. N Engl J Med. 2007 Jul 26;357(4):370-9. doi: 10.1056/NEJMsa066082. Epub 2007 Jul 25. PMID: 17652652.Branche O., Buscail C., et al., Correlates of Weight Bias in Adults From the NutriNet-Santé Study, American Journal of Preventive Medicine, Volume 65, Issue 2, 2023, Pages 201-212, ISSN 0749-3797, https://doi.org/10.1016/j.amepre.2023.02.012. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  51:57
• #11 Allergie, intolérance, “peut contenir”… la fondatrice de Matatie nous explique tout

  “Peut contenir”, “contient des traces”, “fabriqué dans un atelier qui…” : toutes ces mentions veulent dire la même chose. Mais peu le savent.Dans cet épisode, on décrypte tout ça avec Tiphaine, fondatrice de Matatie — une marque de goûters sans les 14 allergènes majeurs, née de l’expérience de sa nièce, allergique depuis l’enfance.On parle :🥄 de la différence entre allergie et intolérance,🏫 de l’inclusion des enfants allergiques à l’école,📦 des réalités de l’agroalimentaire et des étiquettes parfois floues.Un échange concret, sensible et engagé sur ce que manger “différemment” veut aussi dire.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Matatie :Instagram : @matatie_officiel - https://www.instagram.com/matatie_officiel/Le site internet : https://matatie.com/Références :AFPRAL (L'Association Française pour la Prévention des Allergie)AFDIAG (L'Association Française des Intolérants au Gluten) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  49:07
• #10 Justine Gallice : la vérité sur sa maladie cœliaque, son corps et ce qu’on ne voit pas sur les réseaux

  Diagnostiquée de la maladie cœliaque, Justine Gallice a dû repenser toute son alimentation et son quotidien. Figure du fitness et suivie par plus de 2M de personnes en ligne, elle revient sur son rapport au corps, à la nourriture et aux réseaux sociaux. Manger sans gluten fait-il vraiment maigrir ? Elle partage sans filtre ses déclics, ses doutes, et comment elle a transformé cette contrainte en force.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Justine : Instagram : @justinegallice - https://www.instagram.com/justinegallice/L'application Fiit Fight Forever : https://fiitfightforever.com/ Référence :Shaun Larcom & Ferdinand Rauch & Tim Willems, 2015. "The Benefits of Forced Experimentation: Striking Evidence from the London Underground Network," CEP Discussion Papers dp1372, Centre for Economic Performance, LSE. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  38:58

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