Dietetyka bez przeszkód

#5minutdlanauki to nowa seria, którą mogliście już zauważyć na moich social mediach. Jej głównym celem jest przekazanie wartościowych i ciekawych informacji w krótki i przystępny sposób.

Dzisiejszy temat będzie dotyczył składników żywnościowych, które mogą wpływać na funkcje poznawczych i ich zaburzenia.

Literatura:

1. Grzymisławski M. Dietetyka Kliniczna. PZWL. 2019

2. Górska T, Grabowska A, Zagrodzka J. Mózg a zachowanie. PWN. 2021

Gluten to zdecydowanie jeden z najbardziej kontrowersyjnych składników pokarmowych. Obwiniany jest niemalże za całe zło tego świata i przedstawiany jako winowajca najgorszych możliwych chorób. Jednak, czy aby na pewno jest to prawdą? Zapraszam do obszernego odcinka, w którym przeanalizowałem większość kontrowersji związanych z glutenem i rozprawiłem się z kilkoma powszechnymi mitami z nim związanymi.

Literatura:

1. Biesiekierski JR. What is gluten? J Gastroenterol Hepatol. 2017 Mar;32 Suppl 1:78-81. doi: 10.1111/jgh.13703. PMID: 28244676.

2. Bryniarski K. Immunologia. Edra Urban & Partner. 2017.

3. Grzymisławski M. Dietetyka Kliniczna. PZWL. 2019

4. Dittfeld A., Gwizdek K., Parol D., Michalski M. (2018): Dieta bezglutenowa – charakterystyka grup docelowych. Postępy Hig Med Dosw. 72: 227-239

5. Frączek Barbara, Krzywański Jarosław, Krysztofiak Hubert; Dietetyka sportowa PZWL 2019

Mój instagram:

https://www.instagram.com/dietetyczny_wariat/

Czy istnieje hierarchia dowodów naukowych? A jeśli tak, to jak ją rozumieć?

Na jakie rzeczy warto zwrócić uwagę czytając literaturę naukową?

Czy książki dietetyczne są wiarygodnym źródłem informacji?

Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź w tym podcascie!

Zapraszam do odsłuchania! :)

.

Instagram Radka

https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/

https://www.instagram.com/radoslaw.smolik/

Mój instagram:

https://www.instagram.com/dietetyczny_wariat/

Strona internetowa Radka:

https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/

Podcast Radka:

https://open.spotify.com/show/3mq9AuBIb3qOFISaLDZCo6?si=WtkrjWZCTISyy57OvxVQ2w

Czy sportowcy mogą jeść "bardziej roślinnie"?

Na jakie rzeczy należy zwrócić szczególną uwagę?

Jakie są wady i zalety diet roślinnych w sporcie?

Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź w dalszej części podcastu :)!

Profile Ani i Emila:

https://www.instagram.com/emilstanislawski_sfg/

https://www.instagram.com/eat.your.veggiezz/

Profil Jasnej Strony Mocy:

https://www.instagram.com/jsmocy/

Profil zespołu roślinniejemy:

https://www.instagram.com/roslinniejemy/

Mój profil:

https://www.instagram.com/dietetyczny_wariat/

Strony internetowe, na których możecie znaleźć Anię i Emila:

https://jasnastronamocy.pl/

http://veganworkout.org.pl/

Literatura, z której korzystaliśmy:

1. Rogerson D. Vegan diets: practical advice for athletes and exercisers. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:36. Published 2017 Sep 13. doi:10.1186/s12970-017-0192-9

2. Frączek Barbara, Krzywański Jarosław, Krysztofiak Hubert; Dietetyka sportowa PZWL 2019.

Jak ważnym fundamentem w żywieniu piłkarzy jest ENERGIA?

Czy węglowodany są niezbędne w diecie piłkarza?

Na jakie suplementy warto zwrócić uwagę, a które omijać szerokim łukiem?

Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź w tym podcascie!

Zapraszam do odsłuchania :)!

Literatura, na której bazowaliśmy:

1. Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, et al. UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. British Journal of Sports Medicine Published Online First: 23 October 2020. doi: 10.1136/bjsports-2019-101961.

2. Oliveira CC, Ferreira D, Caetano C, Granja D, Pinto R, Mendes B, Sousa M. Nutrition and Supplementation in Soccer. Sports (Basel). 2017 May 12;5(2):28. doi: 10.3390/sports5020028. PMID: 29910389; PMCID: PMC5968974.

3. Hills SP, Russell M. Carbohydrates for Soccer: A Focus on Skilled Actions and Half-Time Practices. Nutrients. 2017;10(1):22. Published 2017 Dec 25. doi:10.3390/nu10010022

4. Steffl M, Kinkorova I, Kokstejn J, Petr M. Macronutrient Intake in Soccer Players-A Meta-Analysis. Nutrients. 2019;11(6):1305. Published 2019 Jun 9. doi:10.3390/nu11061305

5. Anderson L, Orme P, Naughton RJ, Close GL, Milsom J, Rydings D, O'Boyle A, Di Michele R, Louis J, Hambly C, Speakman JR, Morgans R, Drust B, Morton JP. Energy Intake and Expenditure of Professional Soccer Players of the English Premier League: Evidence of Carbohydrate Periodization. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017 Jun;27(3):228-238. doi: 10.1123/ijsnem.2016-0259. Epub 2017 Jan 4. PMID: 28050927.

Instagram Rafała:

https://www.instagram.com/rafalcakala_nutrition/?hl=pl

https://www.instagram.com/dietetykpilkarzy/?hl=pl

Mój instagram:

https://www.instagram.com/dietetyczny_wariat/?hl=pl