Z przyjemnością, Lara Gessler

Są seriale, które ogląda się dla fabuły. Są takie, które ogląda się dla pięknych zdjęć jedzenia. A jest też „The Bear” – serial, po którym wielu ludzi zastanawia się, czy praca w restauracji naprawdę tak wygląda. Czy ta presja jest prawdziwa? Czy kuchnia rzeczywiście przypomina pole walki? I czy za perfekcyjnym talerzem zawsze stoi perfekcyjne życie?
W piątym sezonie „The Bear” wraca do swoich korzeni: serial jest przede wszystkim o ludziach, a kuchnia pozostaje tłem dla historii o rodzinie z wyboru i próbie odnalezienia własnej tożsamości (wszystkie odcinki serialu są już dostępne w Disney+). Jest to też produkcja, którą rozpala potrzeba próbowania, poznawania nowych miejsc, smaków i kulinarnych osobowości. Mapę najgorętszych miast świata, w których znajdują się najlepsze restauracje i powstają najciekawsze trendy w odcinku specjalnym współtworzymy z zupełnie nieprzypadkową gościnią – szefową kuchni Ewą Michalską.
Podcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.

Florencja to nie tylko kolebka renesansu, ale także miasto, w którym od wieków piękno powstaje w pracowniach rzemieślników, jubilerów i kolekcjonerów. To tutaj historia wciąż jest żywa – ukryta w antykwariatach, rodzinnych warsztatach i przedmiotach z duszą. Razem z projektantem mody i kolekcjonerem Rafałem Michalakiem rozmawiamy o tym, dlaczego właśnie Florencja stała się światową stolicą rzemiosła, co naprawdę warto tu kupować, jak zacząć kolekcjonować antyki i gdzie szukać autentycznych, lokalnych miejsc. Opowiemy też o kuchni, estetyce i o tym, dlaczego do Florencji tak trudno nie wracać.
Podcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.

Barcelona to miasto, które od wieków przyciąga marzycieli. Miasto targów, placów i barów, gdzie życie toczy się na ulicy, a granica między codziennością a fantazją bywa zaskakująco cienka. Modernistyczna i portowa, katalońska i kosmopolityczna, od zawsze pozostawała otwarta na ludzi, idee oraz nowe sposoby myślenia.
W tym odcinku zastanowimy się, skąd bierze się niezwykła kreatywna energia Barcelony i jak tworzy się w miejscu, w którym pozornie wszystko jest możliwe. Moim gościem jest Szymon Keller – projektant wnętrz i collectible designer, od 11 lat mieszkający w Barcelonie. Porozmawiamy o wolności, tożsamości, projektowaniu oraz o tym, czy miasto nieograniczonej swobody bardziej inspiruje, czy może czasem utrudnia znalezienie własnego kierunku.
Podcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.

Maj 1968 roku. Nad Sekwaną unosi się mgła, ale powietrze gęste jest od emocji. W kawiarniach Quartier Latin kawa i papierosy towarzyszą niekończącym się rozmowom o nowym świecie. Na ulicach studenci budują barykady, artyści kwestionują stare reguły, a Paryż staje się stolicą buntu, wolności i wyobraźni. To właśnie do takiego miasta – pulsującego rewolucją, sztuką i obietnicą nowego życia – przyjeżdża z PRL-owskiej Polski tancerka, choreografka i artystka Krystyna Mazurówna. Trafia do miejsca, w którym granice między modą, teatrem, filmem i życiem codziennym nieustannie się zacierają, a twórczość staje się sposobem opowiadania o wolności.
W tym odcinku rozmawiamy o paryskiej bohemie lat 60. i 70., o atmosferze rewolucyjnego miasta, o spotkaniach z ikonami epoki, w tym z Josephine Baker, oraz o tym, jak wyglądał Paryż, który przyciągał marzycieli z całego świata. Zastanowimy się także, co zostało z tamtej filozofii wolności i czy współczesny Paryż nadal nosi w sobie ducha tamtych czasów. Dlaczego Krystyna Mazurówna została nad Sekwaną na całe życie? Jak przyjęło ją środowisko artystyczne Zachodu? Czy wolność okazała się taka, jak ją sobie wyobrażała? I co dziś najbardziej kocha w mieście, które przez dekady było centrum kultury? Zapraszam do Paryża – miasta nieustannie wymyślającego siebie na nowo.
Zdjęcie Krystyny Mazurówny: Bartosz KRUPA/East News
Podcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.

Do dzisiejszego odcinka zaprosiłam Larę Gessler, koleżankę, która też prowadzi dla Vogue’a podcast „Z przyjemnością, Lara Gessler”. Pochodząc z rodziny z gastronomicznymi tradycjami, Lara być może od początku była skazana właśnie na tę drogę zawodową, ale doszła do niej sama. Po drodze studiowała socjologię, która do dziś każe jej analitycznie spoglądać na świat i ukończyła kurs cukiernictwa w prestiżowym French Culinary Institute w Nowym Jorku, pracując w londyńskich knajpach. Z Larą rozmawiamy o dzieciństwie – jak się okazuje, wcale nie było ono tak kolorowe, jak mogłoby się wydawać, patrząc powierzchownie na córkę słynnej w gastronomii i showbiznesie Magdy Gessler. Dzisiaj wspólnie z mamą prowadzi rodzinne warszawskie restauracje. Lara opowiada także o zaletach i wadach wychowywania się w patchworkowej rodzinie. Mówi o tym, że środowisko, w którym dorastała, nauczyło ją nie łapać się na lukier i blichtr oraz najbardziej cenić sobie to, co poza kamerą i social mediami – choćby zwykły, intymny czas w domu z dziećmi, rodziną i przyjaciółmi. Przyglądamy się życiowym doświadczeniom, które utwierdziły Larę w poczuciu, że zawsze chce żyć w zgodzie ze sobą, że nie musi się jednoznacznie określać i nazywać swoich ról i że najważniejsza jest dla niej autentyczność. Tropimy też przyjemności Lary: ulubione miasta, smaki kulinarne i kulturalne oraz rodzinną zwyczajność, pozwalającą jej najlepiej naładować baterie.
Podcastu „Jak ona to robi” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz YouTube.