Pożywka

Cabbage crush i cabbagecore – szaleństwo na punkcie kapusty dopiero się rozkręca. Nie tylko będziemy zajadać się gołąbkami, ale na naszych stołach pojawią się kapuściane naczynia, a w rękach liściaste torebki. Dlaczego nagle na nowo pokochaliśmy kapustę?

Jest piękna. Zielone liście układają się niczym w bukiecie, a delikatne żyłki tworzą harmonijny, symetryczny wzór. To bezwstydny pokaz wszystkich odcieni zieleni – od tej świeżej, prawie żółtej, przez intensywną, trawiastą, po ciemną, nasyconą, dojrzałą. I pomyśleć, że mamy przed sobą zwykłą kapustę. I to właśnie o niej opowiadam w nowym odcinku podcastu Pożywka, w cyklu Trend Alert.

W podcaście wspominam:

Torebkę Sandy Liang
Kampanię Burberry
Influencera Geralda Stratforda
Kolekcję naczyń Dodie Thayer dla Tory Burch
Kapuściane naczynia Bordallo Pinheiro

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: [email protected]

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Pod falującym ciastem i pierzynką z cukru pudru skrywa się delikatny, waniliowy krem. Jeden kęs wystarczy, by cofnąć się w czasie. Karpatka wraca na salony z przytupem – czy to będzie najmodniejsze ciasto 2026?

Kto by się spodziewał – ciasto rodem z PRL-u nagle wkracza na salony. Pojawia się na stronie The New York Times Cooking, w książce gwiazdkowego szefa kuchni, a także – coraz częściej – na naszych stołach. Na czym polega fenomen karpatki? Na to pytanie szukam odpowiedzi w najnowszym odcinku z cyklu Trend Alert.

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: [email protected]

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Pianka jest bardzo miękka i sprężysta. Kwaskowy smak porzeczki idealnie komponuje się z lekką chrupką warstwą masła orzechowego. Czy właśnie polubiłam pianki? Niemożliwe! Zapraszam na Inspiracje #7

W Inspiracjach #7 mówię m.in. o:

rzemieślniczych piankach
deserze z chrzanem w roli głównej
nowej starej obsesji na punkcie łyżew
wyjątkowej soli
…i polecam Wam moich innych ulubieńców!

Moje inspiracje:

Jedzenie:
Jajka na jogurcie z czosnkiem i olejem chili
Pianki Błogo
Sól Kosmos (prezent)
Steki z Yes, Butcher! 

Miejsca:
Puente (Kraków)
Mövenpick Resort & Spa Karpacz (zaproszenie) 

Seriale:
„Bridgertonowie” s. 4 
„Glitter and Gold”
„Pluribus”
„Rycerz Siedmiu Królestw” 

Książki:
R. Ysewijn „Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska”
A. Koperda „Kolekcje designu”
P. Klima „Bufet”
Album „Nowa Karta Warszawy” 

Inne:
Łyżwiarstwo figurowe – najlepszy sport do oglądania!
Suszone kwiaty marki Secca i Blosmi

Zdjęcia bukietu czy dań, o których mówię, są tu.

W podcaście wspominam:

Artykuł „Najlepsze książki kucharskie 2025”
Wpis na Instagramie o „Pluribusie”

Znajdziecie mnie też na:
 
Mailu: [email protected]
 
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
 
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
 
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Korzenne ciasteczko powoli zatapia się w jogurcie. A po nim kolejne, i kolejne, w równym rządku. Za chwilę powstanie deser na miarę naszych czasów. Ale czy na pewno będzie smakował jak sernik?

W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym polega fenomen ciasteczek Lotus Biscoff. I dlaczego viralowy sernik z jogurtu i ciastek może powiedzieć nam całkiem sporo o współczesnej kulturze kulinarnej?

W podcaście wspominam:

Podcast "Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie"

Post "Sernik Lotus na dawnych obrazach"

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: [email protected]

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Wielki triumf kapusty, grandmacore, czyli tradycyjna kuchnia babci i błonnik, który stanie się nowym białkiem – jest w trendach kulinarnych na 2026 rok coś pocieszającego. Wracamy do korzeni, na nowo odkrywamy nieco już przykurzone przepisy i szukamy zaskakujących, ciekawych doświadczeń smakowych. Trendy kulinarne 2026 – co będziemy jeść w tym roku?

Rozdziały:
Wstęp
Rozdział 1: Autentyczność - 10:32
Rozdział 2: Doświadczenie - 21:18
Rozdział 3: Zdrowie - 38:46
Rozdział 4: Dodatek - Smaki - 50:45
Podsumowanie - 57:37

Z podcastu dowiesz się:
co to jest cabbage crush;
dlaczego wszyscy zachwycają się karpatką;
czemu w tym roku wszędzie znajdziemy czarną porzeczkę;
czy sklepy będą zagrożeniem dla restauracji;
na czym polega trend „eat your skincare”;
co zastąpi matchę i jaki smak nazywa się „nową pistacją”;
po co nam coffee rave’y
… i wiele więcej!

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

W podcaście wspominam:

Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja 
Instagramowy profil @concept_talerzykowy
Instagramowy profil @posypane
Instagramowy profil @zastyga

Znajdziesz mnie też na:

Mailu: [email protected]

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA