Pożywka

Złoty płyn mieni się w kubku. Tak, w kubku. Coraz częściej bowiem sięgamy po bulion jak po funkcjonalny napój, a nie zupę z dodatkami. Rosół stał się dziś nowym superfood. Czy jest szansa, ze zastąpi poranną kawę? W cyklu Trend Alert nadeszła pora na buliony.

Może się okazać, że już niedługo w kawiarniach będzie można kupić kubek gorącego wywaru na wynos równie łatwo jak kawę czy matcha latte. W mediach społecznościowych coraz częściej pojawiają się zdjęcia złocistych bulionów, a hasło bone broth stało się jednym z ulubionych terminów świata wellness. To zaskakująca kariera jak na produkt, który przez wieki trkatowaliśmy głównie jako bazę do zupy.

Bulion nie jest bowiem żadnym nowym wynalazkiem. Wręcz przeciwnie. To jedno z najstarszych dań świata. Od tysięcy lat ludzie gotowali kości, mięso i warzywa, wydobywając z nich smak i aromat. Dziś buliony wracają nie tylko jako składniki kulinarne, ale także jako symbole tego, za czym coraz częściej tęsknimy: prostoty, troski i autentyczności. 

W podcaście wspominam:

Podcast Trend Alert: Eat your skincare

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Intensywnie zielona, ale o kontrowersyjnym smaku. Mimo tego matcha podbiła serca generacji Z na całym świecie. Pijemy ją z mlekiem, syropami, owocami. A kubek z zielonym napojem bardzo szybko stał się symbolem statusu. W cyklu Trend Alert dziś bohaterką jest matcha! 

Przed kawiarnią stoi całkiem spora kolejka. Kilkanaście osób czeka, żeby podejść do lady i zamówić swój ulubiony napój. Szczęśliwcy, którym się to udało, wychodzą z lokalu z przezroczystymi plastikowymi kubkami wypełnionymi zielonym napojem. Do niektórych dodano mleczną piankę, inne uzupełniono kuleczkami tapioki. A ty, jako matchę dziś wypijesz?

W podcaście wspominam:

Podcast Trend Alert: Eat your skincare

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Perfumy pachnące jak figi w słoneczny dzień, restauracja z gwiazdkowym potencjałem i viralowe przepisy – ostatnie miesiące obfitowały w fantastyczne smakołyki i przyjemności. Czas na kolejny odcinek podcatu z serii Inspiracje!

W Inspiracjach #8 mówię m.in. o:
perfumach figowych
książce o maśle
domowym kebabie
talerzach na ścianę
…i polecam Wam moich innych ulubieńców!

Moje inspiracje:

Perfumy Fig Infusion Essential Parfums
Perfumy Bois Imperial Essential Parfums 

Miejsca: 
Kolacja degustacyjna w restauracji Steampunk w Wodnej Wieży w Pszczynie (zaproszenie)
Nowe wiosenne menu w Alinie w Zachęcie w Warszawie (zaproszenie) 

Jedzenie: 
Viralowy domowy kebab
Pieczony łosoś z ryżem i ogórkami po koreańsku
Bowl Mariusza Maca
Ciasto cytrynowe earl grey Rozkosznego 

Książki:
A. Yuzuki „Masło”
Nowy cykl książek „W kuchni z Kieżunem”: „Mąka górą!”, „Włosi robią to lepiej”, „Zielonym do góry!”
R. Jacobsen „Dzikie kakao”
M. Dinniman „Dungeon Crawler Carl” t. 1 

Seriale:
„The Pitt” s. 2
„Z Belfastu do nieba”
„Night Manager” s. 2
„Love story” 

Gry:
„Pandora’s Legacy”
„Ministry of Lost Things”
 
Rzeczy:
Srebrny kieliszek
Talerze Funny Plates

W podcaście wspominam:

Podcast Dlaczego jemy śniadania?
Podcast Trend Alert: Eat your skincare
Wywiad z Pawłem Ochmanem o „Ziemniakach”
Nowy numer KUKBUK-a

Inspiracje są też na mojej stronie, o tu.

Znajdziecie mnie też na:
 
Mailu: pozywkaa@gmail.com
 
Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/
 
Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/
 
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

„Zróbmy razem obiad dobry dla skóry” – mówi dziewczyna do kamery i układa na talerzu sardynki, łososia, marchew w cienkich wstążkach. To obietnica i plan na lepszą wersję siebie. Czy jednak jedzenie wystarczy by wyglądać, czuć się i rzeczywiście być zdrowym? Przyjrzyjmy się trendowi „Eat your skincare”.

Trend „Eat your skincare”, kojarzony m.in. z Dani Cole, czy w polskiej wersji „Twoja skóra ci za to podziękuje” wypromowane przez Annę Karcz brzmi znajomo i bardzo przekonująco.  Jedz tak, żeby było widać efekty. Każdy posiłek służy pięknej, błyszczącej cerze bez niedoskonałości, a co za tym idzie zdrowiu. W tej narracji bowiem dobry wygląd równa się dobra kondycja organizmu. Dlaczego? O tym opowiadam w nowym odcinku z cyklu Trend Alert.

W podcaście wspominam:

TikTok Dani Cole
TikTok Anny Karcz
Podcast Dlaczego jemy śniadania?
Podcast Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziecie mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA

Śniadanie wydaje się najprostszym posiłkiem dnia. Kanapka, jajko, kawa. Coś, co robimy niemal automatycznie, często jeszcze mocno zaspani. A jednak, jeśli przyjrzeć mu się uważniej, okazuje się jednym z najlepszych luster kulturowych zmian. Dlaczego jemy śniadania? Czas na odpowiedź!

Rozdziały:
Wstęp
Rozdział 1: Śniadanie w średniowieczu - 6:20
Rozdział 2: Jak kawa, herbata i czekolada zmieniły śniadania? - 16:13
Rozdział 3: Śniadanie dietetyczne - 32:37
Rozdział 4: Co to znaczy polskie śniadanie? - 41:08
Rozdział 5: Trendy śniadaniowe - 54:09 

Z podcastu dowiesz się:
jak śniadania wyglądały kilkaset lat temu?
co jadła na śniadanie Elżbieta I?
czy jajecznica pierwotnie była słodka?
czy Stanisław August Poniatowski był pierwszym śniadaniowym influencerem?
jak wygląda typowe polskie śniadanie?
kto wymyślił płatki śniadaniowe?
dlaczego na śniadanie ciągle jemy to samo?
jakie są współczesne śniadaniowe trendy?
… i wiele więcej!

W podcaście wspominam:
Odcinek o food pornie "Bajka o pięknym jedzeniu"
Odcinek "Po co nam gotowanie?"
Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja  
Obraz E. Maneta "Śniadanie na trawie"
Obraz C. Moneta "Śniadanie na trawie"
Obraz A. Renoira "Śniadanie wioślarzy"
Obraz J.-É. Liotarda, "Śniadanie rodziny Lavergne”

Wykorzystałam fragmenty filmów:
„Władca Pierścieni: Drużyna Pierścienia” P. Jacksona oraz „Pulp Fiction” Q. Tarantino 

Źródła, z których korzystałam są tutaj.

Znajdziesz mnie też na:

Mailu: pozywkaa@gmail.com

Instagramie: https://www.instagram.com/pozywka_/

Facebooku: https://www.facebook.com/pozywka/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC3i8ccfHDUEP7M1HdqESWEA