Gastro Szkoła by Wealthon

🤔 Jeśli marzysz o założeniu restauracji, ale nie masz pewności czy powinien być to lokal franczyzowy, czy Twoja własna marka - to z pomocą przychodzi Gastro Szkoła i nasz gość ➡️ Robert Kuc! Zapraszamy do odsłuchania audio z webinaru.

Robert jest nie tylko właścicielem marek franczyzowych 🐄 Zdrowa Krowa oraz 🍷 Smile & Wine, ale także doświadczonym przedsiębiorcą i doradcą biznesowym, który działa w branży HoReCa od ponad 18 lat 🚀

Z naszej rozmowy dowiesz się:
👉 Czym różnią się franczyza i marka własna na poziomie biznesowym?
👉 Czy franczyza jest dobra dla początkujących restauratorów?
👉 Jakie są wady i zalety franczyzy?
👉 Ile trzeba przeznaczyć na inwestycję we franczyzę?
👉 Na co trzeba uważać podczas otwierania lokalu franczyzowego?

📈 Podczas jednego spotkania postanowiliśmy odpowiedzieć na najbardziej palące pytania, związane z audytem lokalu gastronomicznego: jak się za niego zabrać i jakich efektów oczekiwać? Zapraszamy do odsłuchania audio z ostatniego webinaru Gastro Szkoła by Wealthon!

🍕 Do tej rozmowy zaprosiliśmy Zuzę Strzelczyk - doświadczoną audytorkę i autorkę podcastu "Projekt Gastro", która jest związana z branżą już od 19 lat!

Z nagrania dowiesz się także:
👉 Dlaczego robi się audyt restauracji?
👉 Kiedy warto go wykonać?
👉 Czy i w jakim zakresie można zrobić samodzielny audyt swojego lokalu?
👉 Jakim problemom faktycznie można zaradzić dzięki audytowi?
👉 Ile kosztuje audyt i komu go powierzyć?

🤖 Jak korzystać z AI w gastronomii, żeby było efektywnie i nie za drogo? Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoła by Wealthon, a wszystko stanie się jasne!

Opowiada Wojciech Kaczmarczyk - właściciel dwóch lokali gastronomicznych, doświadczony marketer i entuzjasta AI.

👌 Poznaj praktyczne wskazówki dla właścicieli restauracji i dowiedz się jakim narzędziom warto zaufać.

Dzięki Wojtkowi dowiesz się także:
✔️Czy AI w gastro to opcja, czy konieczność?
✔️Jak optymalizować pracę restauracji z pomocą AI?
✔️Kiedy warto zdecydować się na wdrożenie?
✔️Czy małe lokale powinny używać AI?

☕Jak założyć kawiarnię, odnieść sukces i zdobyć lojalnych klientów?

Sprawdziliśmy to na naszym webinarze z cyklu Gastro Szkoła by Wealthon! Odsłuchaj audio z webinaru i dowiedz się o różnych gatunkach kawy, modelach ekspresów i holistycznym podejściu do biznesu kawowego.

Opowiada Michał Matan, barista, założyciel jednej z pierwszych kawiarni speciality w Polsce - Relax Cafe Bar - oraz jednej z najwyżej ocenianych przez gości kawiarni ze śniadaniami wege/wegan - Relax na Wilczej.

Poza tym Michał podpowie:
🤔czy lepiej kupić własny ekspres, czy postawić na leasing? 
🎨czy sztuka latte art jest dalej w trendach, czy już się od niej odchodzi?
👨‍💻 jak w zasadzie w Polsce wygląda kultura picia kawy i czy w jej ramach można cały dzień pracować w kawiarnii przy jednej filiżance?
🐈 czy kawiarnie tematyczne utrzymają się długoterminowo na rynku?
🥐 jak dobrać jedzenie do kawy.

Kelnerstwo to sztuka!🤵🏻 Sprawdź, jak zostać wirtuozem gościnności.

Czego obecnie pragną goście? Jak znaleźć najlepszych kandydatów na stanowisko kelnera?🛎🍽️

Dowiedz się od szefowej sali z 10 - letnim doświadczeniem jak zadbać o gościnność w twoim lokalu. Weronika Frymarska, autorka branżowego profilu edukacyjnego "Wenia Hotelarz" opowie:
✅czym charakteryzuje się profesjonalne kelnerstwo?
✅jak skutecznie zadbać o organizację sali?
✅jaka jest definicja nowej gościnności?
✅jaki jest przepis na rozwiązywanie sytuacji kryzysowych?
✅i jak przeprowadzić udaną rekrutację do zespołu w gastro!