Smaki na fali

Zaglądamy z mikrofonem do wyjątkowego, pełnego pasji miejsca w Częstochowie - odwiedzamy kooperatywę rolników i wytwórców zdrowej żywności, która działa pod nazwą Spiżarnia - lokalne pożywienie. To przestrzeń prezentacji tego, co ląduje na naszych stołach i jest produkowane w zgodzie z naturą. Zapachnie chrupiącym, świeżym chlebem, soczystymi pomidorami i aromatycznymi ziołami!
Zapraszamy w imieniu: Apioteka Aleksandria, Dobra Ziemia Mykanów oraz Gospodarstwo Ryszard Halabowski.
Częstochowska Spiżarnia – lokalne pożywienie czynna jest w każdą sobotę w godzinach od 8:00 do 12:00. Adres: Częstochowa, ul. Krakowska 19/21.

Cukinia już „występowała” w naszym radiowym cyklu, ale dziś proponujemy kolejne danie z tego bardzo smacznego i zdrowego warzywa. Na pewno ta wersja jest najbardziej pracochłonna – musimy przygotować się na starcie cukinii, marchewki, ziemniaków i sera na grubej tarce, ale być może macie do dyspozycji maszynę, która wam w tym pomoże. Efekt wart jest włożonej pracy! Placuszki można podawać jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu, najlepiej ciepłe prosto z patelni.

Składniki: 1 cukinia, 1 cebula, 2 marchewki, 2 ziemniaki, 4 łyżki mąki pszennej (lub kukurydzianej), 4 ząbki czosnku, ser żółty ok. 120 g, bułka tarta do obtoczenia, 2 jajka, tłuszcz do smażenia (olej).

Powracamy do Ogólnopolskich Dożynek Jasnogórskich z początku września oraz Pielgrzymki Kół Gospodyń Wiejskich, która odbyła się 26 sierpnia. Chcemy pokazać, jak wielką rolę odgrywają dziś Koła Gospodyń. To właśnie dzięki ich zaangażowaniu przetrwało mnóstwo regionalnych przepisów kulinarnych, które dziś możemy „smakować” podczas lokalnych festynów, konkursów czy świąt plonów.

35. Krajowa Wystawa Rolnicza była częścią dorocznych Jasnogórskich Dożynek, czyli Święta Dziękczynienia za Plony, które odbyło się 5 i 6 września na Jasnej Górze. Wydarzenie zostało przygotowane przez Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie, a Radio Jasna Góra towarzyszyła mu patronatem medialnym. Na jasnogórskich parkingach pojawiły się liczne stoiska targowe, m.in. ogrodnicze i pszczelarskie.