Лапша на ушах

Завершаем третий сезон эпизодом про ферментацию и микробиоту. В гостях — Вероника Порсина, нутрициолог и коуч по здоровью. Вероника входит в в рейтинг топ-20 сертифицированных специалистов по ферментации на курсе Гарварда. Вместе с ней поговорили о том, как и зачем ферментировать продукты. 



Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду "Лапша" вы получите скидку 10% на программы УОМ. 


4:50 микробом и серотонин

7:10 польза ферментированных продуктов 


10:00 микробим и его работа 

12:00 Биодоступность 


15:30 камбуча и чайный гриб

31:00 кефир и кисломолочные продукты 


32:30 как ферментировать продукты самостоятельно 


35:30 какие продукты выбрать в магазине 


37:10 как отличить хороший продукт 


39:40 консервирование vs ферментация продуктов 



ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro

УОМ
 t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Все к столу. Говорим на чувствительную тему. В гостях подкаста — Натела Пилия, которая поделилась с нами своим опытом диет и последствиям, к которым они приводят. 

2:00 РПП и времена школьных диет
4:31 что делала, чтобы сбросить вес
 
7:00 откаты и отвес 

9:00 cheat day/cheat meal и его последствия 
10:00 депрессия/антидепрессанты и вес 

11:30 чувство вины и переедание 

13:40 терапия и вопросы питания 
15:30 книжки, которые стоит почитать, чтобы узнать себя
16:50 орторексия: чем опасно делить еду на хорошую и плохую
19:00 парень должен быть накаченным или каким? 
21:20 правило 3х: план питания Марши Херрин
26:00 представление об образе тела 

27:40 отпишись от фитоняшек

29:00 причины откатов, сладкое и что будет через 5 лет
32:00 окружающие и реакции на их комменты 
35:00 фетшейминг и фетфобия 

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду Лапша вы получите скидку 10% 

Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro

тг УОМ t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Сегодня в концепции «ЗОЖ» кажется, будто существуют лишь две крайности: либо ты суперЗОЖ и в жестком самоограничении относительно ежедневного выбора и ритуалов —  от питания до режима сна, либо ты антиЗОЖ и склонен не думать о питании, отдаешь предпочтение сочным круассанам и двум бокалам игристого после работы.

 Как же найти золотую середину и какая стратегия позволит оставаться гедонистом, но при этом здоровым? В поисках ответа на этот вопрос мы обратились к Альбине Комиссаровой, врачу-диетологу и эндокринологу. 
Получилось живо и конкретно, на примере стратегии Альбины:

0:20 Связь еды и нашего настроения. Что может пойти не так
4:00 Может ли здоровое питание приносить удовольствия

7:30 10 тренировок в неделю. Как, почему и главное — зачем? 

11:00 Ошибки в рационе при активных физических нагрузках

14:00 Ритуалы вокруг еды и можно ли ее запивать? 

15:20 Гастрономический ужин и гедонизм 

18:00 Можно ли выпить бокал вина и когда?

20:00 Питание в Европе: культура и правила 

22:00 Заблуждения о питании: супы, количество приемов, сладкое после еды 

24:40 Упражнения на контакт с едой и как выбрать свое 

27:00 Убираем триггеры и расслабляемся в мыслях о еде


Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.

Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a

тг УОМ t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России

Прощай пакет с пакетами♻️ В новом эпизоде говорим с Машей Сморыгиной, эко-блогером и экологом, про переработку, пищевые отходы и экопрактики. В среднем человек за жизнь съедает около 50 тонн продуктов. Страшно представить сколько пластика и упаковки идет в дополнение к этим  продуктам. Вместе обсуждаем как генерировать меньше мусора и какие от этого плюсы. 

Доверьте свои переживания специалисту. Скидка 20% по промокоду LAPSHA на первую сессию в Ясно при регистрации: 
https://bit.ly/3PAi8QL?erid2SDnjc38tbB

таймкоды: 
2:10 так ли сложно сортировать мусор? 
4:45 мусор - новая нефть. Кто и как перерабатывает 
7:10 полезная рекламная пауза 
11:20 ситуация с сортировкой в регионах 
13:30 какие упаковки более эко 
18:00 сорта мусора, в которых стоит разобраться 
21:00 разбираемся в маркировках упаковки 
23:00 бытовые привычки на каждый день и экопросвет
24:40 эко путь - это путь самурая
29:44 бренды работают на эко тренды
32:39 гринвошинг и кому можно доверять 
34:30 выгорание от эко задач и как его предупредить

Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.

тг УОМ t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
Реклама. ООО "Ясно. Лайв", ОГРН 1217700387442, ИНН 9703044223 erid:2SDnjc38tbB

В этом выпуске, мы пригласили Людмилу Селедцову, врача диетолога, нутрициолога и преподавателя Университета Образовательной Медицины, чтобы обсудить, связь между генетикой и питанием, понять, как генетический код влияет на пищевые предпочтения и реакцию организма на определенные продукты.

Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Совсем скоро стартует программа по нутрициологии, для тех, кто хочет самостоятельно и системно разбираться в вопросах здоровья и помогать в этом другим. По промокоду "Лапша на ушах" вы сможете получить дополнительную скидку на обучение. 

1:57 - Зачем нужны генетические тесты? 
8:34 - Как генетика влияет на метаболизм и вес? 
10:12 - Как генетика может помочь указать на риск развития заболеваний, связанных с питанием и образом жизни? 
18:14 - Как образ жизни связан с детоксикацией? 
26:58 - Как генетика позволяет определить причины непереносимости лактозы и глютена, а также вкусовые предпочтения человека? 
34:30 - Как генетика и питание влияют на процессы старения? 
38:10 - Каким продуктам стоит отдавать предпочтение? 

Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey

ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro

тг УОМ 
t.me/uom_education

**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России