Dzikie Drożdże - opowieści o winie

Iza Kamińska

Sztuka Jedzenie

Najnowszy odcinek

Dostępne odcinki

5 z 107

#93 Betonowe jaja, szklane kule i inne wynalazki do przechowywania wina. Gość: Natalia Korycka
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdzeGdy usłyszycie, że wino dojrzewa w betonie prawdopodobnie w pierwszej chwili zabrzmi wam to jak brutalistyczny pomysł socjalistycznego architekta. Ale wbrew pozorom beton, szkło a nawet plastik stały się pożądanymi alternatywami do beczek w procesie starzenia wina. Wszystko o tym opowie już wam znana Natalia, z którą ponownie spotkałyśmy się na rozmowę. Zapraszam!
--------
49:07
--------
49:07
#92 Wszystko o regionie Dao. Gość: Natalia Korycka
Spontaniczne fermentacje, winogrona o niespotykanej gdzie indziej barwie i szczep zwany psem - region Dao jest zdecydowanie unikalny, chociaż niektórzy już nazywają go „Portugalską Burgundią”. Co więc o Dao warto wiedzieć? Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdze
--------
40:48
--------
40:48
#91 Jak wino wadliwe może się okazać ideałem?
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdzeCzym są wady w winie? O ile książkowo można je zdefiniować łatwo, to jednak smaki winopijców - a także trendy - potrafią stanąć w sprzeczności z tym, co technicznie poprawne. Dzisiaj o smakach dziwnych i pozornie niepożądanych, które potrafią przynieść niesamowity efekt. I oczywiście o tym, skąd się biorą. Zapraszam!
--------
21:03
--------
21:03
#90 Witam, czy to wino jest coś warte?
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdzeChyba wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że żyjemy w bańce. Ale czy na pewno? Czasem jedna podróż przez grupy na Facebooku, może nas uświadomić, jak bardzo. I ja was dzisiaj w tę podróż zabiorę.
--------
8:21
--------
8:21
#89 Zakazany szczep o pięknej nazwie
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdzeDlaczego sprzedaż wina ze szczepu Isabella jest zabronione? Czym są lisie aromaty? I jaka jest nagroda za walkę z filokserą? Między innymi o tym dowiecie się z dzisiejszego odcinka. Zapraszam serdecznie.
--------
9:22
--------
9:22

Więcej Sztuka podcastów

O Dzikie Drożdże - opowieści o winie

Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść? Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i brało pośredni, a czasem bezpośredni udział w niezliczonych kluczowych momentach historii świata. A moim zadaniem będzie nie tylko opowiedzieć wam o tych momentach, zdradzić sekrety winnych zdarzeń, katastrof i zwycięstw, ale też rozprawić się z wszystkimi winnymi mitami, które wciąż pączkują radośnie w społeczeństwie, niczym winorośl na wiosnę! Zostań patronem i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści: https://patronite.pl/dzikiedrozdze

Strona internetowa podcastu

Sztuka Jedzenie