#86 Drops of God - jak broni się serial na podstawie mangi o winie?
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów!https://patronite.pl/dzikiedrozdzeO mandze, która w Azji spowodowała istny szał na punkcie wina opowiadałam już dawno temu, w odcinku #21. Dzisiaj jednak chciałabym pochylić się nad serialem na jej podstawie, który można obejrzeć na AppleTV. Serial przez krytyków i widownie został odebrany niezwykle dobrze - co więc o winie opowiada dobrze, a co źle? Zapraszam!
--------
14:04
--------
14:04
#85 Wino z warszawskim rodowodem - historia Fukiera. Gość: Gabriel Kurczewski
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów!https://patronite.pl/dzikiedrozdzeIle wiecie o historii warszawskich winiarni? Jest ona znacznie bogatsza niż myślicie. Centralne miejsce zajmuje w niej staromiejska winiarnia Fukierów – legendarne miejsce, które zgromadziło imponującą kolekcję starych win, przyciągało koneserów trunków i miłośników historii, a z czasem stało się jednym z symboli Warszawy. O losach tej niezwykłej winiarni opowiada Gabriel Kurczewski – historyk wina, który niedawno obronił doktorat poświęcony jej dziejom na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, pod opieką prof. Jarosława Dumanowskiego. Wcześniej dał się poznać jako autor bloga „Blisko Tokaju”, poświęconego tokajskiemu winu i jego związkom z Polską.
--------
48:59
--------
48:59
#84 Słowo-wytrych winopijców: MINERALNOŚĆ
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów!https://patronite.pl/dzikiedrozdzeCzym tak właściwie jest mineralność w winie? Jak się okazuje - zależnie od tego, kogo zapytamy każdy interpretuje to słowo odrobinę inaczej. Niektórzy wykorzystują je jako szybki wskaźnik jakości, inni jako określenie bardzo konkretnego smaku. Mi udało się dobrnąć do chyba najlepszej jego definicji, ale przede wszystkim - skąd się to określenie w ogóle wzięło.
--------
12:08
--------
12:08
#83 Naturalne winiarstwo po Gruzińsku. Gość: Jakub Łuczak
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów!https://patronite.pl/dzikiedrozdzeWracamy do Gruzji! Tym razem jednak z gościem spotkałam się na miejscu - w Chateau Napareuli, czyli winnicy założonej w Gruzji przez Jakuba Łuczaka. Z tego odcinka dowiecie się wszystkiego o kvevri, suprze, toastach i innych szczegółach winiarskiego życia w tym regionie. Wracamy także w pewnym sensie do pierwszego odcinka Dzikich Drożdży rozmawiając również o tym jak na produkcję wina w Gruzji wpływał Związek Radziecki. Zapraszam!
--------
47:31
--------
47:31
#82 Winnica Turnau - z kulturą do terroir. Gość: Jacek Turnau
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów!https://patronite.pl/dzikiedrozdzeChociaż nazwisko wydaje się wszystkim Polakom znajome, Grzegorz Turnau ze swoją rodziną na Pomorzu Zachodnim zbliżył się dopiero w dorosłym życiu. Tymczasem to właśnie Jacek idąc w śladu swojego ojca Zbigniewa stoi za całą operacją. Dzisiaj Winnica Turnau jest nie tylko jednym z najpopularniejszych producentów wina światowej klasy w Polsce, ale też mieli ogromny udział w spopularyzowaniu endemicznych szczepów z naszego regionu. Dlatego nareszcie mogłam ich odwiedzić. Porozmawialiśmy między innymi o tym jak to jest prowadzić rodzinny biznes, jak łączy się to z kulturą i muzyką, jak ściągnąć niemieckiego sommeliera do Szczecina i jaki związek z tym wszystkim miał Marek Kondrat. Zapraszam!
Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść?
Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i brało pośredni, a czasem bezpośredni udział w niezliczonych kluczowych momentach historii świata. A moim zadaniem będzie nie tylko opowiedzieć wam o tych momentach, zdradzić sekrety winnych zdarzeń, katastrof i zwycięstw, ale też rozprawić się z wszystkimi winnymi mitami, które wciąż pączkują radośnie w społeczeństwie, niczym winorośl na wiosnę!
Zostań patronem i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści: https://patronite.pl/dzikiedrozdze
Polska