Dzikie Drożdże - opowieści o winie

108 odcinków

#94 Wytrawne chwalicie, słodkiego nie znacie- o Moscato
22.12.2025 | 12 min.
Pewna podróż do północnego Piemontu w 2014 roku całkowicie zmieniła moje spojrzenie na Moscato d’Asti. Dzisiaj dowiecie się jak pewni wyjątkowi ludzie z winnicy Càtgal zorganizowali degustację która na zawsze zapadła mi w pamięć. To lekkie, słodkie wino jest czymś znacznie więcej niż dodatkiem do deserów. Zapraszam!
#93 Betonowe jaja, szklane kule i inne wynalazki do przechowywania wina. Gość: Natalia Korycka
01.12.2025 | 49 min.
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdzeGdy usłyszycie, że wino dojrzewa w betonie prawdopodobnie w pierwszej chwili zabrzmi wam to jak brutalistyczny pomysł socjalistycznego architekta. Ale wbrew pozorom beton, szkło a nawet plastik stały się pożądanymi alternatywami do beczek w procesie starzenia wina. Wszystko o tym opowie już wam znana Natalia, z którą ponownie spotkałyśmy się na rozmowę. Zapraszam!
#92 Wszystko o regionie Dao. Gość: Natalia Korycka
17.11.2025 | 40 min.
Spontaniczne fermentacje, winogrona o niespotykanej gdzie indziej barwie i szczep zwany psem - region Dao jest zdecydowanie unikalny, chociaż niektórzy już nazywają go „Portugalską Burgundią”. Co więc o Dao warto wiedzieć?

Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdze
#91 Jak wino wadliwe może się okazać ideałem?
03.11.2025 | 21 min.
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdze

Czym są wady w winie? O ile książkowo można je zdefiniować łatwo, to jednak smaki winopijców - a także trendy - potrafią stanąć w sprzeczności z tym, co technicznie poprawne. Dzisiaj o smakach dziwnych i pozornie niepożądanych, które potrafią przynieść niesamowity efekt. I oczywiście o tym, skąd się biorą. Zapraszam!
#90 Witam, czy to wino jest coś warte?
20.10.2025 | 8 min.
Wesprzyj podcast na Patronite i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści dostępnych tylko dla Patronów! https://patronite.pl/dzikiedrozdze

Chyba wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że żyjemy w bańce. Ale czy na pewno? Czasem jedna podróż przez grupy na Facebooku, może nas uświadomić, jak bardzo. I ja was dzisiaj w tę podróż zabiorę.

Więcej Jedzenie podcastów

Trendy w podcaście Jedzenie

O Dzikie Drożdże - opowieści o winie

Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść? Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i brało pośredni, a czasem bezpośredni udział w niezliczonych kluczowych momentach historii świata. A moim zadaniem będzie nie tylko opowiedzieć wam o tych momentach, zdradzić sekrety winnych zdarzeń, katastrof i zwycięstw, ale też rozprawić się z wszystkimi winnymi mitami, które wciąż pączkują radośnie w społeczeństwie, niczym winorośl na wiosnę! Zostań patronem i zyskaj dostęp do ekskluzywnych treści: https://patronite.pl/dzikiedrozdze

Strona internetowa podcastu

Jedzenie Sztuka

Słuchaj Dzikie Drożdże - opowieści o winie, GuildSomm Podcast i wielu innych podcastów z całego świata dzięki aplikacji radio.pl

Uzyskaj bezpłatną aplikację radio.pl

Stacje i podcasty do zakładek
Strumieniuj przez Wi-Fi lub Bluetooth
Obsługuje Carplay & Android Auto
Jeszcze więcej funkcjonalności

Otwórz app

Uzyskaj bezpłatną aplikację radio.pl

Stacje i podcasty do zakładek
Strumieniuj przez Wi-Fi lub Bluetooth
Obsługuje Carplay & Android Auto
Jeszcze więcej funkcjonalności

Dzikie Drożdże - opowieści o winie

Zeskanuj kod,
pobierz aplikację,
zacznij słuchać.