Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Eigentlich wurde das Medikament Ozempic zur Behandlung von Diabetes entwickelt. Dann die große Überraschung: Patienten nehmen mit der Spritze auch ab – und zwar richtig viel. Quasi als Nebenwirkung. Die Abnehmspritze ist geboren. Und sie wird als medizinische Revolution gefeiert. Sie weckt Hoffnungen auf ein Ende der sogenannten Adipositas-Epidemie, auf weniger Body Shaming, eine gesündere Gesellschaft. Aber sie wirft auch viele Fragen auf. Fragen nach möglichen Nebenwirkungen, Langzeitfolgen, Schönheitsidealen und nach dem Preis, den wir bereit sind, dafür zu bezahlen.
Ab 2. März in diesem Feed zu Gast: "Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis?", ein fünfteiliger Doku-Podcast mit Lisa-Sophie Scheurell, Ernährungs-Doc Matthias Riedl und vielen anderen.

Ab dem 18. März geht's hier dann wie gewohnt mit den Ernährungs-Docs weiter.

Die Hoffnung auf ein neues Leben ist für Saskia K. verpufft. Die 41-Jährige hatte sich zu einer Magenbypass-Operation entschieden, nachdem ihre Waage 140 Kilogramm angezeigt hatte. Doch anderthalb Jahre nach der Operation und anfänglich erheblichem Gewichtsverlust nimmt sie nun wieder zu. Was ist der Grund? Saskia K. wird sich darüber klar, dass sie an einer Essstörung leidet - und befürchtet, dass der Rückfall in alte Muster den Erfolg des Eingriffs zunichtemachen könnte. Sie sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Adipositas:
https://www.ndr.de/adipositas152.html

Magenverkleinerung:
https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.html

Sättigungsgefühl:
https://www.ndr.de/saettigung104.html

Essstörungen:
https://www.ndr.de/essstoerung156.html

Rezept "Vegane Linsen-Bolognese":
https://www.ndr.de/rezept3026.html

Katjas Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/nach-magenbypass-was-tun-wenn-das-gewicht-wieder-ansteigt/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8xZDIzN2MwMy1lNDc4LTQ1NTctYmY4Ny1lZTljZjA3YzRiY2Q

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Unser Podcast-Tipp "Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis? - ab 2.3. zu Gast in diesem Kanal und viele weitere Infos rund um Ozempic & Co:
https://1.ard.de/ARDGESUND_Die-Abnehmspritze

Was hat das Gehirn mit unserem Essverhalten zu tun? Wie kann ich mich individuell perfekt ernähren? Das und mehr erfahrt ihr im neuen Podcast "Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee". Die Hosts Caro Matzko und Frank Seibert sprechen mit jungen Wissenschaftler/innen über ihre Forschung und den spannenden Berufsalltag: https://1.ard.de/scienceteatime?podcast=edocs

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

In den vergangenen drei Jahrzehnten hat sich das Gewicht von Bettina K. nahezu verdoppelt: auf 123 Kilo. Die Diäten, die Bettina gemacht hat, kann sie gar nicht mehr zählen, ihr Stoffwechsel ist dadurch nachhaltig gestört: Sie ist chronisch "diätkrank". Bluthochdruck, Insulinresistenz und eine Fettleber sind die Folgen. Ernährungs-Docs Silja Schäfer muss bei Bettina an mehreren Stellschrauben drehen: weniger Körperfett, mehr Muskulatur, den Flüssigkeitsanteil im Körper erhöhen, den Sport anpassen und monatliche Hafertage einlegen. Bekommt Bettina die langfristig angelegte Umstellung hin und ihr Gewicht so endlich in den Griff?

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Stoffwechsel anregen:
https://www.ndr.de/stoffwechsel106.html

Adipositas erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/adipositas142.html

Gesund abnehmen durch Ernährungsumstellung:
https://www.ndr.de/adipositas152.html

Prädiabetes erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/praediabetes100.html

Blutzucker regulieren mit der Haferkur:
https://www.ndr.de/haferkur108.html

Anleitung für die Haferkur als PDF:
https://www.ndr.de/haferkur100.pdf

Rezepte für Hafertage:
https://www.ndr.de/hafertage100.html

Bettinas Geschichte als Video:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1104.html

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Unser Podcast-Tipp "ARD Klima Update":
https://1.ard.de/ARD_Klima_Update?cp=edocs

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Nahrungsergänzungsmittel sind buchstäblich in aller Munde: Vitamin D, Vitamin B12 oder auch Omega-3-Fettsäuren - für viele gehören solche Pillen und Kapseln zum Alltag. Hinzu kommen zahlreiche pflanzliche Präparate wie Kurkuma oder Ashwagandha, für die es einen immer größeren Markt gibt. Doch wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich? Wie werden sie kontrolliert, und wann können sie vielleicht sogar gefährlich werden? In unserem ersten Ernährungs-Docs SPEZIAL ist Pharmakologe Prof. Martin Smollich zu Gast. Er weiß auch, wie man seriöse Infos von Marketing unterscheiden kann.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Höchstmengenvorschläge vom Bundesamt für Risikobewertung (BfR):
https://www.bfr.bund.de/cm/343/aktualisierte-hoechstmengenvorschlaege-fuer-vitamine-und-mineralstoffe-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln-2024.pdf

Nahrungsergänzungsmittel - Welche sind sinnvoll?
https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel-130.html

"Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Nahrungsergänzungsmittel:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/urn:ard:show:98d6740e7ca9df1a/

Vitamin D:
https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html

Vitamin B12:
https://www.ndr.de/vitamine144.html

Calcium:
https://www.ndr.de/calciummangel-100.html

Nahrungsergänzungsmittel - Gefahr durch Überdosierung:
https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.html

Kurkuma:
https://www.ndr.de/kurkuma106.html

Grundrezept Shake mit körnigem Frischkäse:
https://www.ndr.de/proteinshakesrezepte100.html

Informationen der Verbraucherzentrale:
https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/

Informationen der Bundeszentrale für Ernährung:
https://www.bzfe.de/

Schwangerschaft und NEM:
https://www.gesund-ins-leben.de/

Nahrungsergänzung bei Krebs:
https://www.krebsinformationsdienst.de/ernaehrung-bei-krebs/nahrungsergaenzungsmittel

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Unser Podcast-Tipp "15 Minuten":
1.ard.de/15Minuten

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Frank Kunkel, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es merken. Doch wenn wir ihn dauerhaft mit zu viel Zucker, Alkohol, stark verarbeiteten Lebensmitteln oder radikalen Diäten belasten, kann das System aus dem Gleichgewicht geraten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Verdauungsbeschwerden oder Hautprobleme sind mögliche Folgen. Wie können wir unseren Stoffwechsel entlasten und gezielt über die Ernährung unterstützen? Was ist sinnvoll – und was reine Marketingmasche? In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Viola Andresen Fragen rund um Stoffwechsel, Detox und die Rolle der Ernährung für mehr Energie und Wohlbefinden.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Das Transkript zum Nachlesen (mit Links und Infos):
https://www.ndr.de/podcastskript-102.html

Stoffwechsel anregen:
https://www.ndr.de/stoffwechsel106.html

Stoffwechsel und innere Uhr:
https://www.ndr.de/essenszeiten100.html

Intervallfasten - kurze entlastende Essenpausen:
https://www.ndr.de/fasten224.html

Chronisch diätkrank: Wie wird man die Pfunde endlich los?
https://youtu.be/f8OtcUZ43BI

Mediterrane Küche - gesund essen:
https://www.ndr.de/mittelmeerkost102.html

Ernährung bei Hashimoto-Thyreoiditis:
https://www.ndr.de/hashimoto110.html

Vitalstoffreiche Ernährung in der Brustkrebs-Nachsorge:
https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge102.html

Gewichtszunahme im Alter - Ursachen und Abhilfe:
https://www.ndr.de/gewichtszunahme100.html

Kraft oder Ausdauer: Richtiges Fitnesstraining wählen
https://www.ndr.de/kraftausdauersport100.html

Dry January: Was bringen vier Wochen ohne Alkohol dem Körper?
https://www.ndr.de/alkohol522.html

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Unser Podcast-Tipp "7 Tage wach":
https://1.ard.de/7TageWach?cp=ded

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Kapitel:
Intro und Begrüßung
Stoffwechsel - was ist das?
Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, Energiebilanz
Diäten und Hungermodus
“Stoffwechselkuren”
Abnehmen bei Schilddrüsenerkrankungen
Ernährung nach Krebs
Diabetes Typ 2
Abnehmen beim Lipödem
Stress und "Cortisolbauch"
Untergewicht, “schlechte Verwerter”
Gewichtszunahme in den Wechseljahren
Detox und Autophagie
Entgiftungsorgane Leber und Nieren
Kurkuma, Zimt und Ingwer
Chilis, Zitronenwasser
Leber entfetten
Bitterstoffe
Saftkuren
Basenfasten und Intervallfasten
Heilfasten, Scheinfasten
Alkoholpause, Dry January
Gewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?
Fazit

(00:00) Intro und Begrüßung
(01:26) Stoffwechsel - was ist das?
(02:52) Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, Energiebilanz
(06:07) Diäten und Hungermodus
(09:16) “Stoffwechselkuren”
(10:57) Abnehmen bei Schilddrüsenerkrankungen
(13:14) Ernährung nach Krebs
(15:15) Diabetes Typ 2
(16:38) Abnehmen beim Lipödem
(18:50) Stress und "Cortisolbauch"
(22:32) Untergewicht, “schlechte Verwerter”
(25:38) Gewichtszunahme in den Wechseljahren
(27:40) Detox und Autophagie
(31:32) Entgiftungsorgane Leber und Nieren
(32:30) Kurkuma, Zimt und Ingwer
(33:54) Chilis, Zitronenwasser
(34:29) Leber entfetten
(35:30) Bitterstoffe
(36:13) Saftkuren
(37:14) Basenfasten und Intervallfasten
(39:38) Heilfasten, Scheinfasten
(43:02) Alkoholpause, Dry January
(45:55) Gewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?
(47:29) Fazit