Cultas e vinho verde

Mais um Cultas e Vinho Verde a dar cor a este Outono. Nesta conversa semanal há sempre uma mulher inspiradora e um vinho por descobrir. Vemos, ouvimos e lemos e brindamos, não podemos ignorar.
A convidada de hoje é a Paula Cosme Pinto. Foi jornalista do Expresso durante dez anos. A Paula é consultora, blogger, autora, mas sobretudo uma mulher que observa e, mais do que nunca, gosta de reflectir sobre igualdade. Apresenta com a Patrícia Reis o podcast Um género de conversa e as suas crónicas femininas A Vida de Saltos Altos foram editadas em livro.
Para esta conversa escolhemos o alvarinho Milagres da Quinta da Pedra, branco de 2021. Aroma pronunciado de cítricos frescos, tangerina e frutas de caroço. É um vinho com 14 graus e que acompanha bem assados, cabrito, rosbife e carnes maturadas. Já agora a Quinta da Pedra, localizada no coração de Monção e Melgaço, é do século XVII.
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Hoje estamos de novo ao vivo, desta vez na Loureiro Summit, em Ponte de Lima. Esta conversa acontece no Palacete Villa Moraes, com sede de conversa, de respostas e de mais perguntas. Hoje a nossa convidada é a Fátima Alçada, tem feito um trabalho de programação, gestão e direcção artística em várias cidades do país. Conhece bem o pulsar cultural de Ovar, Guimarães, Évora ou Porto. Desde 2024 que a Fátima é directora Geral e Artística da associação cultural Comédias do Minho. E para descobrir esta mulher que conhece a importância de ser Norte e Minho, acompanha-nos, na Loureiro Summit, um Phulia Mal Acabado (O nome PHULIA, remete para a folia minhota; É um pet-nat (um espumante natural) de loureiro, um vinho rústico, fresco, de cor amarelo-palha e ligeiramente turvo. Apresenta um aroma frutado e floral com notas de limão, maçã verde e jasmim. Na boca é seco, leve e tem uma acidez marcante e um cordão de bolha em pérola fina. É um vinho ideal para beber como aperitivo ou para acompanhar petiscos, saladas e mariscos.
Mal acabado o vinho e ainda nem começada está esta conversa com a Fátima que tem sob a sua alçada as Comédias do Minho, associação cultural fundada em 2003 com práticas artísticas e novas abordagens pedagógicas que chegam a um público dos 3 aos 100 anos - em Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira.
Foto de Patrick Esteves
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Cultas e Vinho Verde, um encontro a partir da redacção do Público. Mulheres inspiradoras e vinhos que, depois de abertos, pedem mais palavras, mais conversa.
Hoje a convidada é Joana Campos Silva, mãe do Álvaro, a Joana é consultora de comunicação e moda circular. Ao longo dos últimos 15 anos, trabalhou no desenvolvimento de marcas e acompanhou de perto o funcionamento da indústria - da criação ao consumo e ao pós-consumo.
Hoje, dedica-se a traduzir a complexidade da moda de forma clara e acessível, aproximando indústria e pessoas. E acaba de editar o livro: “Ninguém Compra Sustentabilidade” um guia para transformar o consumo moda. Já vamos descortinar este documento importante sobre o mundo actual e o que está para vir.
Aproveito para revelar o vinho de hoje: Astronauta, um arinto branco de 2023. Originário de Melgaço, aspecto límpido e cor citrina. Aroma frutado com domínio de frutos tropicais. Está aqui o ananás mas também se nota a toranja. Na boca é fresco e frutado. Final longo e persistente.
Foto por Filipa Alves
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Hoje brindamos com um Márcio Lopes Touché, tinto de 2020. Castas: Bastardo, Alvarelhão e Caínho
A convidada de hoje é escritora e publicitária. Nasceu em Lisboa em 1965. Ouviu certamente o seu pai bater furiosamente nas teclas de muitas máquinas de escrever. A Isabel Zambujal destacou-se na escrita para crianças. Vários livros seus escolhidos pelo Plano Nacional de Leitura e uma colecção que se evidencia do seu percurso: Um Saltinho a… guias de viagem para os mais novos que carimbaram o passaporte da Isabel no universo da literatura infanto-juvenil.
Ainda sobre o vinho, fiquem também com as notas de prova: vinho elegante de cor rubi clara, delicado com alguma fruta fresca no aroma e tenso na boca, com final longo.

foto por Ana Paula Carvalho
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Retomamos o vinho e as conversas após a época estival com Eliana Tomaz. Uma esteta desde sempre que andou pela arquitectura tendo na renovação de interiores uma das suas grandes paixões. A Eliana foi para Londres estudar em 2005; graduou-se no Central Saint Martins College of Art e trabalhou ainda em Londres. Mais tarde voltaria a Portugal e depois de alguns anos em Lisboa retirou-se para o campo onde se recentrou: tem o seu atelier, a sua própria marca – Tomaz - a sua loja online. Trabalha o têxtil nas suas mil e uma facetas e continua a pensar o interior de uma casa e suas bainhas e costuras. Para a conversa com esta mulher inspiradora hoje abrimos uma garrafa de Aveleda Fonte Rosé de 2024. Da enóloga Susete Rodrigues. Castas deste Rosé: Touriga Nacional, Espadeiro e Amaral. E notas de prova: leve e frutado com um aroma delicado de frutos vermelhos e flores. Aveludado e muito mineral, é um vinho muito gastronómico, perfeito para harmonizar com saladas, peixes grelhados, frutos do mar e pratos vegetarianos.
O vinho está servido, vamos à conversa
A foto deste episódio é de Pedro Sadio.
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