PodcastyBiznesJuice it up - Il futuro del cibo

Juice it up - Il futuro del cibo

Juice
Juice it up - Il futuro del cibo
Najnowszy odcinek

248 odcinków

  • Juice it up - Il futuro del cibo

    231. Una storia di agricoltura lunga 10 generazioni - Marco Farchioni

    01.06.2026 | 52 min.
    Come si fa un blend d’olio extravergine d’oliva? 

    All’interno di Juicy Gastronomes, oltre a raccogliere le storie degli ex-studenti dell'UNISG, raccontiamo anche le storie di realtà che orbitano attorno all’ecosistema di Pollenzo e che stanno innovando il sistema alimentare. 

    Oggi raccontiamo la storia di un’azienda nata a Magliano di Spoleto nel 1780: Farchioni.
    Nata nelle campagne umbre, da un piccolo mulino a pietra alimentato dall'acqua da cui si producevano olio e farina, Farchioni è diventata un’azienda internazionale in grado di unire passione per la terra e spirito imprenditoriale. 

    Per parlare della storia di Farchioni e di molto altro, abbiamo intervistato il direttore generale, Marco Farchioni. 

    Pronti? Si parte! 

    I link: 

    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice 

    Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ 

    Segui Unisg → https://www.instagram.com/unisg_official/ 

    I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice 

    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
  • Juice it up - Il futuro del cibo

    Grazie Carlin! - REPLAY 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini

    25.05.2026 | 57 min.
    Oggi Juice It Up non pubblica un nuovo episodio. Il 21 maggio 2026, Carlo Petrini ha concluso il suo viaggio su questa terra. Senza Carlin, questo podcast probabilmente non sarebbe mai esistito. Non è retorica, è la verità più semplice che possiamo dire. 

    Oggi ci fermiamo. Riprendiamo fiato. E riascoltiamo insieme un episodio di tre anni fa, come si rilegge una lettera di qualcuno che non c'è più. 

    Lo gridiamo più forte del solito, e lo gridiamo per lui: I GASTRONOMI SALVERANNO IL MONDO. 

    Grazie Carlin! 

    Ay, ay, ay, ay. Canta y no llores, porque cantando se alegran, cielito lindo, los corazones.
  • Juice it up - Il futuro del cibo

    230. Ventitreesimo interludio: di snack giapponesi in B&W e storie dalla Val Susa - Il Team di Juice & Gabriele Scapola

    18.05.2026 | 37 min.
    Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia? 

    Questo è il ventitreesimo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico. 

    18/05/2026 

    Queste sono le notizie che non potevi perderti, ma che se anche ti sei perso non è un problema perché te le raccontiamo noi. 

    1) Cosa c’entra lo Stretto di Hormuz con la scomparsa dei colori dal packaging di alcuni snack giapponesi? 

    Il brand Calbee ha annunciato che rimuoverà i colori dei suoi pack, che arriveranno sugli scaffali in bianco e nero per far fronte alla mancanza di inchiostro sul mercato a causa delle chiusure dello Stretto di Hormuz. 

    Siamo partiti da questa notizia per parlare degli impatti socio-economici della crisi in Medio-Oriente. 

    2) In viaggio in Val Susa con Gabriele Scapola. 

    Alla scoperta di storie per capire come la contaminazione tra saperi diversi possa generare nuove forme di cura del territorio. 

    L'attraversamento dei confini tra discipline non è una perdita d'identità, ma la condizione necessaria per costruire legami solidi con i luoghi e le comunità che li abitano. 

    Una notizia, una super storia dalla Val Susa e un po’ di chiacchiere da gastrofighetti. 

    Pronti? Si parte! 

    Link: 

    Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ 

    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice 

    I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice 

    Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb 

    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
  • Juice it up - Il futuro del cibo

    229. Una cantina di famiglia a Marsala - Federica Fina di Cantine Fina

    27.04.2026 | 39 min.
    Come avvicinare i giovani al vino? 

    A pochi giorni dalla chiusura del Vinitaly, torniamo a parlare di vino con una giovane e talentuosissima donna del settore. 

    Abbiamo intervistato Federica Fina, seconda generazione delle Cantina Fina, una splendida realtà vitivinicola siciliana nata da un sogno dei genitori di Federica. 

    Con Federica abbiamo parlato del suo amato territorio, di giovani nel mondo enoico e di come far tornare i giovani ad appassionarsi di vino. 

    Pronti? Si parte! 

    I link: 
    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice 
    Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ 
    Segui Federica Fina → https://www.instagram.com/kikafina90/ 
    I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice 
    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
  • Juice it up - Il futuro del cibo

    228. La trattoria emiliano-romagnola - Luca Maioli di Trattoria da Massimo

    20.04.2026 | 41 min.
    Cosa ci fa un romagnolo in Emilia? 

    Abbiamo intervistato Luca Maioli, un romagnolo doc che ha deciso di aprire la sua trattoria nel cuore dell'Emilia. 

    Dopo una lunga gavetta in alcune attività storiche della Riviera romagnola, tra cui lo storico ristorante di famiglia Le Ghiaine, Luca ha deciso di aprire il suo ristorante insieme alla moglie Martina a Rubiera. 

    Con Luca abbiamo parlato della sua idea di trattoria contemporanea e della sua concezione di ospitalità. 

    Pronti? Si parte!

    I link: 

    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice   

    Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ 

    Segui Trattoria Da Massimo → https://www.instagram.com/trattoria_da_massimo_/ 

    I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice    

    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
Więcej Biznes podcastów
O Juice it up - Il futuro del cibo
Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
Strona internetowa podcastu

Słuchaj Juice it up - Il futuro del cibo, Inwestomat - oszczędzanie, inwestowanie, wolność finansowa i wielu innych podcastów z całego świata dzięki aplikacji radio.pl

Uzyskaj bezpłatną aplikację radio.pl

  • Stacje i podcasty do zakładek
  • Strumieniuj przez Wi-Fi lub Bluetooth
  • Obsługuje Carplay & Android Auto
  • Jeszcze więcej funkcjonalności
Juice it up - Il futuro del cibo: Podcasty w grupie